As ensaladas de mar son decenas de diferentes combinacións nas que as xamas, os mexillóns, as lulas e as vieiras se xustifican con verduras e froitas, saborearse con aderezos refrescantes e converterse en delicias lixeiras e útiles, cuxas calidades dietéticas, sabor específico e delicioso alimento engaden variedade ao menú festivo.
Como preparar ensalada de mar?
A ensalada de mar, os ingredientes que consisten en veciños conxelados, cocidos ou enlatados, prepáranse rapidamente. Os produtos conxelados non están suxeitos a tratamento térmico a longo prazo: cociñar cámara e lula durante 3 minutos e vieiras e mexillóns - 10 minutos. Entón cortan, mestúranse con outros compoñentes e enche.
- A ensalada de mar resultará especialmente sabrosa se a enche directamente antes de servir ou unha hora antes de servir. Na última versión, debe ser arrefriado non máis dunha hora.
- Ao mercar mariscos, debes prestar atención á súa aparencia. Os mariscos frescos deben ter unha cuncha pechada e crustáceos: unha densa cuncha brillante.
- Os mariscos descongelados só poden ser unha vez, se non, perderán propiedades útiles e de sabor.
Ensalada de mar con luras e gambas
Moitas amas de casa prefiren a ensalada con lula e outros bocadillos. Todo porque estes habitantes non teñen sabor de peixe, polo que se combinan perfectamente con diversas verduras e mariscos. Especialmente harmonioso é o seu tándem con camarones, cuxa salgadura, suculento e cor brillante engaden especias e elegancia a todo o prato.
Ingredientes:
- gambas conxeladas - 250 g;
- lula - 2 pezas;
- pepino fresco - 1 peza;
- ovo cocido - 2 pezas;
- maionesa - 80 g;
- zume de limón - 20 ml;
- ramita de perejil - 2 pezas.
Preparación
- Dexame o camarón, cociña por 3 minutos, limpo.
- Cáscara de cabaza, cociña por 2 minutos, fría e cortada en aneis.
- Mestura marisco con rodajas de ovos e pepino.
- Sazonar a ensalada de luras de mar con maionesa con zume de limón e decorar con perejil.
Ensalada de mar con palitos de cangrexo e tomates
A ensalada de mar con palitos de cangrexo e tomates é un exemplo da transformación dos produtos cotiáns nun bocadillo apetitoso. Nela todo é sinxelo: o sabor dos tomates combínase harmoniosamente con tenros de surimi, allo e queixo e as súas verduras permiten reducir a cantidade de maionesa. Para deixar o zume de tomate, o bocado insístese durante unha hora co frío.
Ingredientes:
- palitos de cangrexo - 250 g;
- tomates - 2 pezas;
- queixo - 80 g;
- maionesa - 60 g;
- allo de allo - 2 pezas.
Preparación
- Cortar bastóns de cangrexo e tomates en cubos.
- Engadir queixo e allo ralado.
- Sazonar con maionesa e mesturar.
Ensalada de mar con marisco - receita
A ensalada cun cóctel de mar é unha oportunidade para avaliar a diversidade gustativa dos habitantes do mar. A receita en si é sinxela e require só unha ebulición adecuada de produtos do mar. Neste caso, non se descongelan, pero son vertidos en auga fervente durante 5 minutos. Despois, son arroxados ao colador e, seguindo os cánones clásicos, son aderezados con manteiga e zume de limón.
Ingredientes :
- coctel de mar - 400 g;
- aceite - 60 ml;
- zume de limón - 20 ml;
- pementa negra molida - 5 g;
- perexil - 20 g;
- allo de allo - 2 pezas.
Preparación
- Ferva o cóctel de mar por 5 minutos.
- Transferencia a un colador, permite que o fluído se drene.
- A ensalada de mar é unha receita clásica na que os peixes son aderezados con manteiga, zume de limón con pementa e perexil.
Ensalada de mar con caviar vermello
A ensalada de mar con caviar é un prato de táboas festivas. Tradicionalmente, os bocadillos abundan en produtos caros, o que non sempre é necesario, dada a capacidade do caviar para dar aos compoñentes aínda sen pretensións un aspecto luxoso e un gusto delicado. Neste caso, a súa salgadura destaca perfectamente a tenrura do camarón, a dozura da mazá e a frescura do pepino.
Ingredientes:
- gambas - 120 g;
- mazá - 1/2 pezas;
- maionesa - 60 g;
- pepino fresco - 1 peza;
- caviar vermello - 20 g.
Preparación
- Ferva o camarón durante 5 minutos, pelécese e corte.
- Pepinos e mazás cásanse e picar finamente.
- Coloca os ingredientes en capas: mazá, pepino, cámara.
- Capa cada capa con maionesa.
- Decorar a ensalada de mar con caviar vermello.
Ensalada "Sea Bottom" - receita
A ensalada "Sea Bottom" recolle toda a riqueza do mundo da auga. Non estamos falando de ingredientes caros: o mar, os bastóns de cangrexo, os filetes de peixe, as cebolas e os ovos. Todo o necesario para un prato moi sinxelo, orixinal, nutritivo e saudable para decorar a mesa festiva, converténdose nun substituto digno das ensaladas tradicionais de alto contido calórico.
Ingredientes:
- varas de cangrexo - 150 g;
- ovos cocidos - 3 pezas;
- mar kale - 200 g;
- filetes de peixe - 150 g;
- cebolas vermellas - 1 pc;
- maionesa - 100 g.
Preparación
- Cocer os filetes de peixe durante 7 minutos e cortalos en rodajas.
- Do mesmo xeito, cortar as varas de cangrexo e os ovos.
- Engade os aneis de cebola e de mar.
- Sazonar con maionesa e mesturar.
Ensalada de estrela do mar - receita
Para aqueles que están afeitos a combinar a presentación orixinal e gusto na "botella" gustaralles a ensalada "Estrela de mar". Este é un dos poucos panecillos onde as patacas, palitos de cangrexo, ovos e pepino, cubertos cunha capa de truchas finas, grazas ao orixinal servido, perfectamente combinado e convertido na ensalada de vacacións máis popular.
Ingredientes:
- patacas - 4 pezas;
- varas de cangrexo - 180 g;
- filetes de trucha - 200 g;
- pepino - 2 pezas;
- ovo - 2 pezas;
- maionesa - 150 g.
Preparación
- As patacas e os ovos ferver e moer nun ralador.
- Fai o mesmo co pepino.
- Corte filetes de trucha con pratos e varas de caranguexo.
- Nunha prancha plana atopamos unha capa de patacas en forma de estrela de mar e graxa con maionesa.
- Arriba con pepinos, palitos de cangrejo, huevos.
- Lubrique cada capa con maionesa.
- Decoración superior con platos de trucha.
- Ensalada de caranguejo insiste na hora fría.
Ensalada de mar Pearl
Ensalada de mar con cámara son variadas receitas. Durante varias tempadas sucesivas, o favorito das mesas de ano é un "Sea Pearl" que representa unha combinación de camarones, luras, ovos e ovos de pollo dispostos por un "outeiro" baixo a maionesa. O "destaque" do prato é un ovo de codorniz, colocado desde arriba e imitando unha perla.
Ingredientes:
- carcasa de lula - 1 pc;
- gambas - 350 g;
- Ovo de galiña - 2 pezas;
- codorniz de ovos - 2 pezas;
- caviar - 20 g;
- maionesa - 80 g.
Preparación
- Ferva o camarón e a cana de lura.
- Calamares calamares con aneis.
- Conecte os produtos do mar con rodajas de ovos e séntese con maionesa.
- Separa en porcións.
- Top con caviar e ovo de codorniz.
Ensalada de milagre do mar
Non espere aos milagres do ano para transformar unha ensalada de mar de marisco nun verdadeiro "milagre do mar". Para iso, cómpre ferver o paquete co seu cóctel de mar favorito, engadir pepinos en conserva, patacas cocidas, ovos, encher a mayonesa e obter un bocadillo extravagante que lembra a "oliveira de mar".
Ingredientes:
- coctel de mar - 400 g;
- pepino en conserva - 2 pezas;
- ovo - 3 pezas;
- patacas - 2 pezas;
- maionesa - 100 g;
- zume de limón - 40 ml.
Preparación
- Ovo e pataca ferver e cortar.
- Marcar o cóctel durante 7 minutos e picar finamente.
- Picar os pepinos.
- Combina todos os ingredientes e cásate con maionesa e zume de limón.
Ensalada de mar en tartas
Ensalada de mar: unha receita que permite cambiar a porción tradicional do prato e presentala sobre táboas. Ademais do feito de que este tipo de alimentación dun "dente" é moi cómodo e non require cubertos, sempre é intrigante e capaz de dar ata unha simple ensalada de salmón , palitos de cangrexo e pepino, un aspecto picante e apetitoso.
Ingredientes:
- varas de cangrexo - 120 g;
- pepino fresco - 1 peza;
- salmón salgado - 90 g;
- Tartas - 6 pezas;
- maionesa - 60 g;
- ovos cocidos - 2 pezas.
Preparación
- Cortar en forma fina todos os compoñentes.
- Sazonar con maionesa e estender sobre as tortillas.