E sabes que a fariña de avea pode facer non só mingau común, senón tamén moitos outros pratos orixinais e saborosos. Non teña medo de probar e sorprender aos teus invitados con algo inusual. Ofrecémoslle varias receitas para cociñar avea, que complementan perfectamente calquera aderezo.
Chuleta de pollo con avea
Ingredientes:
- Pollo picado - 500 g;
- ovo de galiña - 1 peza;
- leite - 0,5 elementos;
- escamas de avea - 0,5 elementos;
- bulbo - 1 peza;
- allo - 2 dentes;
- pementón doce do solo a gusto;
- aceite vexetal;
- especias.
Preparación
Descubrimos como cociñar as patacas de avea. O ovo é golpeado con leite e derramado nunha combinación de flocos, deixándoos engrosar durante media hora. A borra é limpo, finamente triturado, allo picado e engadimos vexetais á carne de polo. Mesturamos todo completamente, espallou os flocos de avea , espolvorear con pemento papilo e sal a gusto. Amasamos un forxado homoxéneo. Nunha tixola, quentamos o aceite, colócase pequenas patacas de carne con flocos de avea e fríea a lume alto a ambos os dous lados. A continuación, reduza a chama, cobre cunha tapa e traia os chuletas ata que estea listo.
Chuletas de peixe con avea
Ingredientes:
- caballa enlatada - 1 jarra;
- fariña de avea - 6 culleres de sopa. culleres;
- bulbo - 1 peza;
- ovo de galiña - 1 peza;
- aceite vexetal;
- especias.
Preparación
Os flocos de avea son vertidos nun bol, cheos de auga e deixados por 15-20 minutos. Esta vez abrimos o jar con verdura enlatada, deixamos o líquido nun recipiente separado e colóquenos os anacos de peixe nun vaso. Limparemos a cabalo dos ósos, despois de que a amasaremos coidadosamente cun garfo ata uniforme. As cebolas son limpas, lavadas, secas, melenko shin e transferidas á masa de peixes.
A continuación, engade flocos de avea, rompe o ovo, condimentar con especias picadas e mesturar ben. Agora formamos pequenas chuletas redondas coas nosas mans, coloque as pezas nunha tixola con aceite e fríese a partir de dous lados ata que se forme unha cortiza dourada-dourada.
Chorizo de avea con cogumelos
Ingredientes:
- champignons - 300 g;
- cilantro fresco - 1 rama;
- aceite vexetal;
- especias;
- allo - 1 dente;
- fariña de trigo - 100 g;
- bulbo - 1 peza;
- patacas - 1 pc;
- flocos de avea - 1 elemento;
- auga - 1 colher de sopa.
Preparación
Así, para preparar a chuleta avena, tomamos unha tixola profunda, colócase as flocas de avea e colóquelas cun vaso de auga fervendo. Mesturamos todo completamente, cubrímolo cunha tapa e reservámoslle uns 30 minutos.
Mentres tanto, prepararemos todos os outros ingredientes ata o momento. As patacas son limpas, lavadas e frotadas nun gran ralador. A lámpada limpa, corta a parte raíz e tritura finamente. O allo pasa a través dunha prensa especial. Os Champignons son procesados e cortados en cubos pequenos. Lavamos os greens, os secamos e cortámolos cun coitelo.
A continuación, tome un bol cun avena hinchada, engádelle verduras preparadas: cogomelos, cebolas e allo, mestura ben. Agora estender a masa de pataca, as herbas frescas, temperar con especias e mesturar coidadosamente ata que estea lisa.
Nunha prateleira analizamos un pouco de harina, con mans húmidas, forman albóndigas picadas e rolo en fariña. Poñemos a tixola sobre a cociña, despexa o aceite vexetal, quéntea, espállenos as ourizas e fríea de dous lados a unha cor dourada. As leccións lentas rematadas a partir de flocos de avea servíronse inmediatamente á mesa, preparándose para eles calquera prato ou ensalada de verduras frescas.