Desde os tempos antigos, os cogumelos foron un dos produtos máis populares de todo o mundo. Unha gran difusión que recibiron debido a unha cantidade importante de nutrientes e vitaminas, que contén este produto. Non obstante, as mozas que seguen a figura adoitan ser feitas pola pregunta: cal é o contido das proteínas nos cogomelos e, en consecuencia, se se poden usar durante a dieta. Neste artigo intentaremos responder a todas as preguntas sobre a cantidade de proteínas nos cogomelos que utilizan para alimentar.
Canto proteína hai nos cogomelos?
Os nutricionistas adoitan comparar os cogomelos coa carne porque conteñen unha gran concentración de proteínas, outros nutrientes e vitaminas . A cantidade de proteínas nos fungos depende do tipo de fungo, da súa parte, así como da forma en que se almacena e cociña. Por exemplo, os cogomelos frescos e mozos teñen o maior contido proteico na capa esporádica tubular, que se atopa baixo a tapa. É por iso que para aqueles que están involucrados no deporte ou a observación da figura, é moi importante usar esta parte do fungo. O menor contido proteico no fungo na perna. Se falamos sobre o método de procesamento máis "proteínico", o titular do rexistro é un produto seco, así como os cogomelos, en po. Ademais, o último é que, cando se consumen, a proteína do po de fungo será asimilada nun 88 por cento en comparación co 70 por cento da proteína atopada en cogumelos frescos.
Se falamos de cifras específicas, a cantidade de proteínas en cogumelos frescos é do 2-5% do produto. Para os cogomelos secos, esta cifra é moito maior: 16-25%. Por exemplo, os cogomelos brancos frescos conteñen 3,7 g de proteína, en secos, é de 20,1 g. Nas pastillas, esta cifra é moito menor: 2,3 g e 23,5 g, boletus - 3,3 g e 35,4, respectivamente. . Os Champignons son titulares de contido proteico
Malia unha lista tan extensa de propiedades e calidades útiles, os cogomelos , con alto contido en proteínas, non poden ser consumidos por todos e non sempre. É mellor absterse de tentempiés durante a festa ou evento con alcohol, xa que estes dous compoñentes da mesa festiva xuntos teñen un efecto negativo sobre o corpo humano. Do mesmo xeito, as persoas con estómago enfermo ou con problemas deste corpo deben usar con coidado os cogomelos para a alimentación debido ao risco de exacerbação do curso da enfermidade. Tente comer cogomelos en pequenas porcións, mentres obteñas todas as propiedades útiles e non sentirás molestias no estómago.