Que pode ser máis satisfactorio e saboroso para a cea que as albóndigas caseiras? Consideremos como preparar este prato tradicional da nosa cociña e sorprender a todos cun prato fabuloso.
Albóndigas de receita con salsa
Ingredientes:
- pulpa de carne - 580 g;
- cenorias - 55 g;
- cebola - 55 g;
- arroz - 180 g;
- allo - 20 g;
- fariña - 35 g;
- greens frescos;
- aceite vexetal;
- especias.
Para a salsa:
- cebola - 55 g;
- cenorias - 55 g;
- allo - 20 g;
- auga 420 ml;
- pasta de tomate - 65 ml;
- fariña - 35 g;
- aceite vexetal;
Preparación
A receita das albóndigas de carne con arroz é increíblemente sinxela. Polo tanto, o tronco está ben lavado e cocido ata a metade cocido nun cazo. A carne é procesada e cortada en pequenas franxas. As cenorias, cebolas e dentes de ajo son limpas e torcidas xunto coa carne a través dunha moedor de carne. No forcado recibido arroxamos as verduras frescas esmagadas eo arroz cocido. Todos mesturan coidadosamente coas mans, podsalivá ao gusto. Da masa de carne resultante moldearemos bolas limpas coas mesmas bólas e botémolas en fariña. Frite as albóndegas no aceite vexetal quente ata formar unha escuridade apetitosa. A continuación, volvemos á salsa de cociñar: as verduras limítanse e cortan as cebolas en medio aneis e as zanahorias tórnanse nun gran ralador e fritir todo a un estado claro. A continuación, espremer o allo pola prensa e tirar a fariña. Mesturar coidadosamente e suavemente botar auga fervendo na tixola e colocar a pasta de tomate. Saltar, pebre a mestura e mesturar ben. Traemos a salsa ao hervor e retíraa do lume. Poñemos as bolinhas en forma, botar a salsa de tomate quente e mandámache durante 30 minutos nun forno precalentado.
A receita de albóndigas con trigo sarraceno
Ingredientes:
- carne picada - 400 g;
- leite - 1,5 tbsp. culleres;
- auga - 0,5;
- cebola - 55 g;
- grañones de trigo sarraceno - 80 g;
- mazá doce e azedo - 1 pc;
- aceite vexetal - 1 cucharada. culler;
- sésamo;
- especias .
Preparación
Trigo mouro lavado e ferver ata que estea cocido. A continuación, engade as papas a carne picada, mestura e diluír lixeiramente co leite. A cebola ea mazá son limpas e esmagadas cun liquidificador. A continuación, mestura as patacas trituradas resultantes con carne picada, arroxa o sal ao gusto e mestura ben. Con mans húmidas fabricamos bolas pequenas, colóquelas nunha forma oleada, Despeje un pouco de auga e despexa sésamo sobre elas. Afeite as albóndigas nun horno precalentado durante 15 minutos a 200 grados.