A cocción de groselha a partir da grosella é moito máis fácil do que calquera outra preforma de baga. Elixe as bagas maduras e jugosas, encha-lo con azucre, Despeje no vodka e deixe de sedimentar. Despois, haberá unha botella do seu propio licor cocido na súa mesa, que non debería estar avergoñado de servir mesmo nas vacacións.
Verter groselha negra en condicións domésticas
Ingredientes:
- groselha - 340 g;
- auga 520 ml;
- azucre - 165 g;
- auga - 185 ml.
Preparación
Antes de facer un recheo da grosella, elixe as bagas e enchelas nunha botella, alternando capas de groselha e bagas. A última capa é sempre adormecer o azucre, de xeito que a base do recheo non se fai mofeta durante o soporte. Deixar a lata de groselha ao lume durante tres días, despois sacudir os contidos, cubrir o recipiente cunha tapa chea de cinzas e devolvela ao lume por outros 2 meses. Despois do final do tempo de envellecemento, a bebida é filtrada e despois combínase cunha pequena cantidade de auga fervida. Se queres obter a bebida máis forte ao final, non se pode verter a auga.
Se é necesario, o líquido listo pode endurecerse aínda máis.
Verter groselha vermella sobre vodka
Terá un pouco menos de tempo para aplicar tal licor, pero coa mesma cantidade de esforzo. A saída será unha tintura forte, espesa e doce, que lembra o licor , cun aroma de baga pronunciado e unha cor deslumbrante.
Ingredientes:
- grosella vermella - 2,3 kg;
- azucre - 1,1 kg;
- auga - 2,4 l;
- auga - 1.3 litros.
Preparación
Tras estender a groselha vermella en frascos, encha-lo con vodka, asegurándose de que o alcohol cobre bayas por non menos dun par de centímetros. Despois, deixe as froitas frescas por un par de semanas. Durante este tempo, as bagas atraerán moito vodka e inchan. Escurrir o vodka de groselha nun recipiente separado e cubrir as bagas por capa con azucre. Deixar co frío por outras 2 semanas, e despois drenar o xarope ao vodka de groselha.
O último paso é lavar os restos da mestura de azucre e vodka das froitas. Para iso, as bagas son vertidas con auga e unha vez máis deixadas por dúas semanas. Mesturar auga de groselha con vodka e probar o recheo. A gusto do recheo de groselha na casa pódese adulterar ou derramar un pouco de vodka. Listo para beber algúns prefiren filtrar despois de mesturar, pero non é necesario.
A receita do licor a partir de groselhas sen vodka
Podes insistir en bagas non só con vodka, senón tamén con viño. Este recheo ao gusto non difiere dos análogos preparados doutros xeitos, pero prepárase moitas veces máis rápido, xa que non hai que manter por tanto tempo.
Ingredientes:
- grosella vermella - 940 g;
- viño tinto - 530 ml;
- azucre - 195 g.
Preparación
Prepare a groselha vértese nunha pota de esmalte. Encha as bagas con viño e cubra o recipiente cunha folla de papel aluminio, pre-punción no último buraco. Deixar o verter nun horno precalentado a 40 graos por 8-10 horas, e despois do lapso
Tras conseguir a transparencia desexada do líquido listo, mestúrao con azucre e deixe a bebida fresca completamente. Despois de un par de horas, o recheo pode embotellarse e arrefriarse.
Se che interesa esta receita fóra da tempada, podes usar unha froita conxelada. Que ten que ver con todas as receitas que se presentan neste material.