As empanadas con ameixas poden ser doces e salgadas. Nas receitas, a continuación consideramos as dúas versións deste prato, para que poidas escoller unha receita para o teu gusto.
Pastel con ameixas e chocolate - receita
Trátase dunha receita dobre de crema agria, no sentido de que a crema agria na súa composición foi usada tanto para a masa como para o recheo. Se prefires a masa de kefir á crema agria, entón sen problemas podes preparar unha torta de kefir con ameixas, non será menos sabroso.
Ingredientes:
Para a proba:
- fariña - 250 g;
- manteiga - 200 g;
- crema de leite - 125 g.
Para o recheo:
- manteiga - 120 g;
- azucre mascavo - 90 g;
- ovo - 1 peza;
- crema agria - 4 culleres de sopa. culleres;
- extracto de vainilla - 1/2 cunca;
- ron - 1/2 cunca;
- harina autostreante - 50 g;
- cacao en po - 1 1/2 cunca.
- nogueira - 80 g;
- Prunes - 1 puñado.
Preparación
Comecemos coa preparación do noso bolo de crema agria. Razirayem fariña con manteiga fría en migallas, engade crema de leite e masa nun bol. Nós envolvemos a pelota cunha película de comida e deixámola na heladera durante 30 minutos, despois execútaa, colócaa nun molde e perforámola cun garfo sobre toda a área. Ás a base da masa durante 10 minutos a 200 ºC.
Para o recheo, bata a manteiga con azucre e ovo, engade un pouco de crema agria, vainilla e ron. Ao recheo non sae auga, engade a fariña eo cacao. Mestura a crema agria con froitos secos e vértela no bolo de area arrefriado. Desde arriba, as ameixas son ameixas.
Poñemos a torta con ameixas, froitos secos e crema agria para asar a 180 ° C durante 30 minutos.
Torta con Damasco secos, mazás e ameixas
Ingredientes:
- grappa - 2/3 elementos;
- azucre - 3 1/2 cdas. culleres;
- Prunes - 1/2 ª.
- cereixas secas - 1/3 da.
- mazá - 1 peza;
- albaricoques - 1/3 dun século;
- queixo cottage - 1 elemento;
- manteiga de cacahuete - 1/2 p .;
- manteiga - 100 g;
- sal - unha pitada;
- ovos - 2 pezas;
- fariña - 3 culleres de sopa. culler;
- masa de crema amarga (ver receita anterior).
Preparación
Nunha cacerola quemamos a grappa e diluimos o azucre nel. Na mestura resultante, cociña a froita mesturada e as mazás picadas por aproximadamente un minuto e despois deixe a remollo o xarope durante o día.
A masa acabada é laminada e horneada en forma de 18-20 minutos a 180 ° C. Completamente legal.
O queixo cottage limpa cunha peneira e mestúrase con manteiga de cacahuete e manteiga. Engadimos ovos, un pouco de fariña e unha pitada de sal ao recheo. Os amantes das sobremesas tamén poden endulzar o queixo de queixo cottage con 3 culleres de sopa de azucre. Mesturar o recheo con froitos secos e estender sobre o bolo.
Asamos un bolo de soia con mazás e ameixas noutros 30-40 minutos. Antes de servir, deixe arrefriar durante 15 minutos.
Torta con prunes frescas e coello
Ingredientes:
- limóns - 2 pezas;
- Prunes - 10 pezas;
- coello - 2 kg;
- aceite de oliva - 1/4 de século;
- tomiño - 2 culleres de sopa. culleres;
- pementa negra molida - 1/4 culler de té;
- manteiga - 30 g;
- pancetta - 3 rodajas;
- cebolas - 2 pezas;
- caldo de galiña - 250 g;
- perexil;
- fariña - 1 colher de sopa. culler;
- pasta de follas - 1 embalaxe.
Preparación
Podar o zume de 2 limóns e espolvorear cun deles. Poñemos as ameixas en pleno poder nun forno de microondas durante 2 minutos.
Cortar a carcasa do coello, vertera con aceite de oliva, engade o tomiño, o sal, a pimienta eo resto.
Nunha tixola con manteiga, pancetta frito e coello, cebola separada. Encha todo con caldo e cocido ata que o líquido se evapora á metade. Engade a fariña, o perejil e as ameixas e póñao todo o recheo na base da masa de folla, cubra a torta coa masa laminada desde arriba, lubrímaa con manteiga e cocea durante 25-30 minutos a 200 grados. Bon appetit!