O vegetarianismo abarca de forma activa o mundo enteiro: a revolta dos pastores e os nutricionistas condenan tímidamente os ollos a partir de preguntas incómodas. Se o vexetarianismo é útil e se a transición cara a ela está xustificada: ninguén poderá responder a estas preguntas, porque ata os dietistas máis sabios son as persoas, cos seus prejuicios e credo vitalicio.
Os vexetarianos teñen os seus propios argumentos - demostran obstinadamente a utilidade do camiño elixido. E isto é natural, todos queren ser máis intelixentes que outros. Hai varias "cartas de triunfo", é moi difícil contradicalas, se non tes un "endurecemento" preliminar. Considere os mitos máis populares sobre os beneficios do vexetarianismo, para que non se deixes levar con lentes de cor rosa.
A lonxitude do intestino = un home herbívoro?
O primeiro argumento de vegetarianos , que pretende facerlle exclamar: "Si, son un vexetariano". É a lonxitude do intestino humano. Nos humanos, por suposto, é longo, aproximadamente, como os intestinos das ovellas. E depredadores: dúas veces máis curtos. Isto indica que (devanditos devotos da nutrición sen carne) que o herbívoro está adaptado a unha longa dixestión dos alimentos vexetais e non se adapta ás proteínas animais, xa que nun curso tan longo, a proteína se podre e enxena o corpo.
Por outra banda, os intestinos do depredador. Curto para que a proteína o deixe rápidamente.
Pero aquí poñer a súa palabra nutricionistas. Aínda que os nosos intestinos tamén indican o noso "herbívoro", a proteína non se queda nel e non nos envenena. Todo porque a proteína é dixerida no estómago baixo a influencia do ácido clorhídrico. Entón entra no duodeno e é "procesado" por encimas. Entón só van os aminoácidos sen rostro. Se algo fallou e un anaco de carne non digerida atravesou os intestinos, di ou sobre as enfermidades do tracto gastrointestinal ou sobre unha peza de carne mal masticada. Nunha palabra, a putrefacción nos intestinos é só un sinal de problemas co tracto dixestivo.
O vegetarianismo é máis útil
Por suposto, a comida vexetal prevé o consumo de alimentos vegetales moito máis importantes e, polo tanto, vitaminas, minerais e fibras. Polo tanto, moitos vexetarianos consideran-se máis saudables.
Pero nesta conta, realizáronse estudos. Resulta que cada segundo vexetariano e un 92% de vexetarianos padecen unha deficiencia de B12 (vitamina de carne pura). Ademais, é de feito máis difícil obter a porción necesaria de proteínas, graxas, ferro, zinc, vitamina D. A partir de alimentos vexetais, todo isto conduce a enfermidades e mal funcionamento no traballo do sistema nervioso e problemas de hematopoese. Ademais, os científicos probaron experimentalmente que os comedores de carne teñen menos probabilidades de padecer cancro de recto, cérvix e cerebro que os vexetarianos. Pero o indicador máis favorable para a ausencia de incidentes de cancro mostrou aos peketarianianos - "comedores de peixes".
Perder peso sen carne
Ben, o argumento principal non é aqueles que cambian a unha dieta libre de carne por razóns éticas, pero os que menos se preocupan polos beneficios e prexuízos do vegetarianismo, porque se trata dunha posible perda de peso.
Os vexetarianos "anuncian" a súa dieta co índice de masa corporal baixo, que é común a case todos os vexetarianos. Con todo, un médico intelixente dirá que un baixo contido de masa corporal aínda non está a perder peso,
Distrofia muscular catastrófica obsérvase, en primeiro lugar, no vegan, especialmente naqueles que non estiren innecesariamente os músculos. Se o corpo entende que pode facer sen músculos, compensará tranquilamente a falta de carne comendo o seu propio tecido muscular.
Cambiar ao vegetarianismo
Non obstante, se a túa elección é fruto de consideracións éticas ou relixiosas, para minimizar o dano do vegetarianismo, debes cambiar gradualmente en tres semanas.
En primeiro lugar - renunciar a produtos semi-acabados de carne. A continuación, vai a peixe e pollo. Non se rehúse inmediatamente da carne e dos produtos lácteos. Toma o arsenal de especias , axudaránche co sabor fresco dos alimentos, que estarás inclinado a volver á carne.
E nun principio, só hai que cambiar a proporción de aderezos e carne, en favor da primeira.