O albaricoque, cando está cocido correctamente, é unha bebida alcohólica moi agradable e, na tecnoloxía da súa preparación, non hai nada de complicado, na presenza do propio aparello, por suposto. E se a súa avoa en tempos de loita universal coa serpe verde ocultaba coidadosamente nalgún lugar do ático - é hora de conseguilo e, finalmente, de dominalo. E para o sol de lúa, ata os albaricoques desbordados e dobres cumprirán, aínda que sexan desmotivados sen piedade.
Receita para albaricoque
Ingredientes:
- albaricoques - 10 kg;
- azucre - 10 kg;
- levadura - 100 g;
- auga - 3 litros.
Preparación
Os albaricoques son completamente lavados baixo auga fría e asegúrese de eliminar pozos. Despois de que a froita madura debe ser amasada nun menta homogénea, pode ser man, batidora ou coa axuda dunha moedor de carne. Para disolver rapidamente o azucre, vértelo con auga quente, despois de esperar ata que se arrefríe ata a temperatura ambiente.
O lévedo de Braga debe ser só alcohol (non debe confundirse coa panadería!). Preparámolos por separado en auga morna e engádenos ao puré de albaricoque e xarope de azucre. Rodamos a cacerola esmaltada coa pantorrilla de trapos limpos e deixámolos nun lugar cálido e escuro durante aproximadamente un mes, dependendo da temperatura da sala e da calidade do lévedo. Antes de verter a braga no aparello feito na casa, filtrouno pola gasa. Recoméndase mover a luz do sol a través da máquina varias veces. Entre os coñecedores de laranxa de albaricoque apréciase especialmente a "mestura" da segunda e terceira destilación. E despois da limpeza dos aceites do fusel, obtemos unha bebida suave, perfumada e moderadamente forte.
Como facer o mel da almeja de albaricoque?
Por suposto, para transferir a excelente mermelada ao luar - non todos terán unha man sobre iso. Pero se xa está estropeado, mofado ou fermentado, esta é a única forma de gardar un produto xa valioso.
Ingredientes:
- jam de albaricoque - 6 l;
- levadura - 300 g;
- auga - 30 litros.
Preparación
En auga morna elaboramos marmelada de albaricoque fermentado. Prepare por separado o levadizo de levadura e engádese á pota. Para aumentar o rendemento final de moonshine, tamén pode vender 3 kg de azucre e remover ata que estea completamente disolta. Braga está cuberto e deixado por 5 días nun lugar cálido e escuro. Despois de que se destila e se purifica de forma habitual. Desta cantidade de mermelada debería ser de 6 litros de lúa de sol, e con azucre adicional - 9 litros. Este tipo de moonshine é especialmente bo para facer tinturas e licores caseiros.