A vitamina C ten un efecto variado e versátil sobre o corpo, sen que se poidan evitar moitos procesos importantes. A necesidade do ácido ascórbico no corpo humano é o suficientemente grande, pero, a diferenza dalgúns animais, non é capaz de producir. E así os médicos recomendan comer froitas que conteñan vitamina C. con máis frecuencia.
Que froitas teñen a vitamina C?
A vitamina C atópase fundamentalmente en produtos alimenticios de orixe vexetal: froitas, verduras, bagas. O contido da vitamina C nas froitas é o suficientemente grande, con todo, as verduras e froitas vermellas - pementa vermella, verza, rabanete, groselha negra, espinheiro, príncipe e xemelgo conteñen ata 250 mg desta vitamina en ácido ascórbico. Un líder recoñecido na cantidade de vitamina C cunha composición - rose hips (1200 mg - seco, 650 mg - fresco).
Pero entre os froitos con vitamina C hai campións:
- kiwi - 180 mg;
- papaya, laranxas, pomelo - 60 mg;
- limóns - 50 mg;
- mandarinas - 40 mg;
- marmelo, ananás, melón - 20 mg;
- caqui, ciruela - 15 mg;
- mazás, peras, pexegos, Damasco , bananas, ameixas, sandía, Roma, aguacate - 10 mg;
- uvas, Roma - 5 mg;
- figos - 2 mg.
Moita ácido ascórbico e nalgunhas bagas:
- madressilva - 150 mg;
- cinzas de montaña - 70 mg;
- amorodos, amorodos - 60 mg;
- groselha vermella - 40 mg;
- groselhas - 30 mg;
- framboesa, cereza, cranberry, cereixa, cereza - 15-20 mg.
Non obstante, estas cifras deben guiarse só aproximadamente. A vitamina C é moi fácil de perder debido ao almacenamento e preparación inadecuados dos alimentos. As froitas , as froitas e as verduras deben estar almacenadas, pechadas da luz solar, nunha sala fresca (adega, frigorífico), e mellor aínda - en forma conxelada. Non obstante, aínda que se observen estas regras, despois de varios meses de almacenamento, pérdese máis da metade da vitamina C.
Tras o tratamento térmico, o repolo de vitamina C, as patacas e as zanahorias están ben conservadas, pero as froitas e as froitas son preferentemente frescas para o máximo beneficio.