A compota de espinheiro ten case as mesmas propiedades que as froitas frescas e resulta agradable ao sabor e aromático. Pódese cociñar na súa forma pura, ademais de complementarse con cociñar con outras froitas ou froitas. Varias variacións de ingresos para a compota do espiño para o inverno, así como unha versión da preparación da bebida para nenos, amósanse a continuación no noso material.
Compota de espinheiro para o inverno: unha simple receita con mazás
Ingredientes:
Cálculo para unha lata de 3 litros:
- Espino fresco - 310 g;
- mazás - 190 g;
- auga purificada - 2-2,2 l;
- azucre de area - 290 g;
- ácido cítrico - 2 pés.
Preparación
Na maioría das veces cando se recolecta a compota, os froitos do espino se combinan con mazás. Entón actuaremos neste caso. Enxaguamos os froitos do espinheiro e deixámolo escurrir e, mentres tanto, comezamos a comer mazás. Lavámolos, gárdeos de núcleos con sementes e cortámolos en rodajas. Agregamos tanto o espiño e as xacementos de mazá en latas e xóllate. Para a súa preparación en auga, engade azucre e ácido cítrico e deixe o líquido ferver e os cristais se disolven.
Cubrimos os vasos coa tapa con tapas e colócaos nun recipiente con auga quente. Esterilizamos as latas con compota durante quince minutos desde o punto de ebulición, despois das cales encostáronas, deixámolas arrefriar e múdesas ao almacén para almacenar.
Compota de espino e dogrose con laranxa - receita para o inverno
Ingredientes:
Cálculo para unha lata de 1 litro:
- Espino fresco - 1 puñado;
- Os cadros rosa son frescos - 1 puñado;
- laranxa - 1 peza;
- auga purificada - 0,5-0,7 l;
- azucre de area - 90 g.
Preparación
Moi útil é unha compota feita cos froitos do espinheiro e dogrose. Tanto esas como outras bagas teñen aproximadamente o mesmo período de maduración e se complementan perfectamente na colleita. Un sabor especial e piquancy engadirá unha porción de anaranjado, que engadiremos ás latas xunto cos principais ingredientes.
Preparar esta compota de vitaminas é moi simple. Basta colocar os froitos lavados de espino e dogrose en frascos estériles, engadindo unha porción de ananás xunto coa pel. Encha as bagas con auga fervente e déixase infundir durante quince minutos, cubrindo os recipientes con portadas. Despois dun tempo, drenar a auga, engadir o azucre, levar o xarope ao hervor e disolver todos os cristais e botalo de novo aos frascos. Inmediatamente, seléxanse as tapas, xiramos os recipientes neles, enrolla o branco cunha manta ou manta cálida e déixena para que se auto esterilice e enfríe lentamente.
Como cociñar compota de espino para nenos?
Ingredientes:
- espino fresco - 180 g;
- auga purificada - 520 ml;
- azucre de area - 90 g.
Preparación
Algúns pediatras non recomenda dar compota de espino a nenos, especialmente sen consultar previamente cun doutor. Despois de todo, as súas propiedades medicinales poden axudar ao neno: calmar o sistema nervioso, normalizar o ritmo cardíaco ou simplemente encher o corpo con vitaminas e prexudicalo. Compota categoricamente contraindicada de espinheiro a hipotensión e aqueles que teñen interrupcións no traballo do tracto gastrointestinal.
Se está seguro de que a compota de espinheiro é exactamente o que necesita o seu bebé, entón podes preparalo da seguinte maneira. Os froitos descartáronse dos pedicelos, laváronse, cortábanse á metade e coidadosamente raspaban os ósos. Poñer a polpa nunha pota ou pota con auga fervida, engadir o azucre, deixar que o contido ferva nuevamente e despois de cinco minutos retirar do prato. Deixar a compota baixo a tapa para insistir ata arrefriar e filtrar e dar ao neno en pequenas porcións.