O menú dunha gran cantidade de establecementos, desde fast food ata restaurantes, ofrece aos seus hóspedes unha gran variedade de hamburguesas. De todos os xeitos, ningún deles compárase cun produto de calidade feito na casa, feito de acordo coa receita orixinal. Sobre como facer unha hamburguesa na casa deliciosa e interesante, contaremos neste material.
¿Como facer unha hamburguesa como na casa de McDonald's?
Unha popular cadea de snacks gañou os comedores sinxelos do seu menú desde a apertura. Desde entón, moitos intentaron interpretar sen éxito o máis popular dos elementos do menú. Decidimos compartir contigo a receita orixinal dunha das posicións máis pesadas: o Big Mac.
Ingredientes:
Para salsa:
- maionesa - 115 ml;
- pepino salgado - 25 g;
- cebola - 10 g;
- azucre - 5 g;
- vinagre - 10 ml.
Para hamburguesas:
- bollo hamburguesa - 1 1/2 pezas;
- carne de vaca - 240 g;
- cebola doce - 5 g;
- follas de leituga - 2-3 pezas;
- unha porción de queixo;
- rodajas de pepino en conserva - 2-3 pezas.
Preparación
Tanto os bollos de hamburguesa divídense á metade e deixan só o fondo do segundo. Coloque todos os pans na grella ao costado e deixe o café. Dividir a carne á metade e formar dúas chorizos planos. Tamén fríea na grella a cada lado ata que se branquee.
Lubricar o fondo da biscuit cun pouco de salsa, poñer un pouco de cebola e leituga, unha porción de queixo, unha chuleta e outro chanzo. Repita a capa de salsa, cebola e leituga, coloque círculos de pepino e unha segunda chuleta. Cubra a hamburguesa co resto do bollo.
Agora ás hamburguesas orixinais, a preparación das cales comezaremos cos máis importantes - rolos suaves.
Como facer un bollo para unha hamburguesa?
Ingredientes:
- auga 235 ml;
- levadura - 5 g;
- azucre - 10 g;
- ovos - 2 pezas;
- fariña - 410 g;
- manteiga - 45 g.
Preparación
Levadura a levedura en auga templada e doce. Engade a manteiga derretida á solución e comézase a mesturar, botando gradualmente a fariña. No medio do proceso de engadir a fariña, comeza a dirixir os ovos. Cando se engadan todos os ovos con fariña e a masa comeza a quedar atrás das paredes dos pratos, déixeo por unha proba durante 45 minutos. Dividir a masa en 8 porcións, despois deixalos dobrar e deixar cocer a 200 graos por 15-20 minutos.
Como facer unha hamburguesa caseira?
Ingredientes:
- filete de pavo picado - 240 g;
- cortezas de pavo picado - 240 g;
- mostaza - 35 g;
- unha mestura de herbas italianas - 1 1/2 cdas. culleres;
- Ajo seco - 1 cucharadita;
- ketchup - 35 g;
- bollos para hamburguesas - 4 pezas;
- tomate - 1 peza;
- cebolas vermellas - 1 pc;
- follas de lechuga - 4-5 pezas.
Preparación
Antes de facer unha chuleta de hamburguesa, mestura os dous tipos de carne picada, engade sal, herbas italianas e secado de allo. Forma as chuletas e marróns.
Bollos con graxa de mostaza con salsa de tomate, poñelos en verduras e chuletas.
Como facer unha deliciosa hamburguesa na casa?
Ingredientes:
Para adobo:
- pementa doce - 140 g;
- pementa quente - a gusto;
- allo - 5 dentes;
- aceite vexetal - 35 ml;
- vinagre - 35 ml;
- pimentón - 2 culleres de sopa. culleres;
- Orégano secado - 1 colher de sopa. culler;
- Cebola secada - 2 culleres de sopa.
Para salsa:
- salsa de tomate aguda - 45 ml;
- maionesa - 115 ml;
- crema de leite - 55 ml.
Para hamburguesas:
- filete de pollo - 480 g;
- rolos para hamburguesas - 4 pezas;
- follas de leituga;
- tomates - 2 pezas.
Preparación
Poña todos os ingredientes de marinado na liquidificadora e vencelos no aguijón. Antes de facer unha salsa de hamburguesa, deixe unhas 3 culleres de sopa da mestura e use o resto para marinar o pollo. O ave debe manterse en marinada de 6 a 12 horas. Retire o resto da marinada cos ingredientes para a salsa.
Filete de pollo frite ata que estea feito. En un rolo pousa unha ensalada e aneis de tomate, coloque o pollo na parte superior e coloque todo con salsa. Cubra a hamburguesa co segundo bollo.