Un tratado cun nome un pouco divertido para a lingua rusa "churchkhela" é un prato oriental nacional. Prepárao en Xeorxia, Abxasia, Armenia, etc. países. E comer con pracer noutros países, onde hai moito tempo rasprobovali e apreciado o seu sabor orixinal. Pero moi poucas persoas saben, o que é valioso, e os beneficios e os danos da delicadeza, para moitos, un misterio con sete selos.
Como se ve o churchkhela?
Seguramente calquera persoa que tivese a oportunidade de descansar nun dos resorts do sur, por exemplo, en Crimea, viu nos mercados locais longos salchichas brillantes en cordas que parecen un pouco como unha vaina ou bean pod. É o mesmo oblongo e ten varios engrosamientos a intervalos regulares. Só o manto da igrexa é moito maior que unha vaina, e dentro oculta as noces enteiras: noces, bosque ou améndoas.
¿Como se fai a igrexa?
A casca exterior do trato, que adoita ser vermella, pero pode ser violeta ou amarela, está feita a partir de zume de uva natural. El é moi ferver o estado do caramelo, entón os froitos secos encerrados nunha corda, como as perlas, caen nel. A operación repítese varias veces ata que o monte de noces está cuberto cunha capa uniforme de zume. Entón déixase secar.
Os beneficios e danos do Churchly
Como calquera doce, este prato é bastante altamente calórico, aínda que non excesivo. Non hai azucre refinado, só natural, que está contido no zume de uva. E hai moitas vitaminas nel, como nas noces. Polo tanto, o uso de Churchhela consiste en contar nel sustancias valiosas como vitaminas do grupo B, vitamina C e E, ferro, magnesio e potasio, ácidos graxos poliinsaturados. Pero hai moito. Esta delicadeza pode provocar síntomas de alerxia, ser unha fonte de irritación para a mucosa gástrica e mesmo causar diabetes mellitus.