Fácil de preparar e moi saborosa ensalada de remolacha e allo é moi popular entre moitas persoas. Recoméndase comer no inverno e na primavera, cando a probabilidade de desenvolver avitaminosis tórnase moito maior.
¿Que é útil para a remolacha co allo?
Co fin de avaliar os beneficios da remolacha con allo, vexamos que substancias están contidas en cada un destes produtos. Así, a remolacha é útil, xa que contén unha gran cantidade:
- Fibras . Axuda a limpar o intestino, mellora a súa peristálise, axuda a desfacerse do estreñimiento.
- Betaína : substancia que aumenta a presión arterial, que regula o metabolismo da graxa, evitando a infiltración do tecido hepático. É importante notar que, cando se trate tratado térmicamente, a betaína non se destruye, polo que a remolacha cocida non é menos útil que a remolacha crúa.
- Magnesio, ácido fólico e iodo , que reducen a probabilidade de aterosclerose , establecen a función da hematopoese, afectan positivamente o estado da glándula tireóide.
O allo beneficia ao corpo polo seu gran contido:
- Vitaminas C, PP, grupo B. Todas estas substancias son necesarias para o funcionamento normal dos órganos e sistemas.
- A alicina , que ten un efecto antibacteriano, axuda a fortalecer a inmunidade.
- Magnesio, potasio, sodio e fósforo - que afectan positivamente o estado do músculo cardíaco e as fibras do tecido nervioso.
- O aceite esencial , que axuda a desfacerse dos síntomas do resfriado máis rápido, tamén ten efectos antibacterianos e mata microorganismos patóxenos.
Por suposto, estes dous produtos conteñen outras sustancias e elementos, e podes falar sobre a utilidade de cociñar ou remolacha fresca co ajo por moito tempo, pero xa están listados o suficiente para asegurarte de que o prato se inclúa na túa dieta.
Ao preparar unha ensalada, é importante recordar que os beneficios da remolacha con allo e maionesa serán un pouco máis baixos, xa que a salsa é moi calórica, contén moita graxa, polo que se recomenda a ensalada de crema agria ou iogur natural, o sabor do prato non empeorará.
Contraindicacións
Por suposto, a remolacha con ajo trae beneficios e dano, xa que o índice glicémico de raíz é bastante elevado, polo que non hai recomendación para aqueles que padecen diabetes.
Non se recomenda comer persoas alérxicas, persoas con diarrea e gastrite; con estas enfermidades o estado de saúde pode empeorar drasticamente.