Chocolate fondant - receita

Cada ama de casa quere que a súa obra mestra culinaria sexa non só sabrosa, senón tamén fermosa. Polo tanto, ao hornear produtos de confeitaria, sempre intentamos facelos o máis efectivos posible. Aquí, para tales fins, tamén usa varias cremas, po, esmalte, mástico e doce. Neste artigo imos dicirlle como facer chocolate fondant. Este tipo de decoración de produtos de repostería actúa non só como elemento estético do produto, o complemento de fondant de chocolate satura o sabor do produto principal, sexa un bolo, unha torta ou un bolo.

Como facer chocolate fondant?

Ingredientes:

• chocolate negro - 150 g;
• azucre en po - 200 g;
• Manteiga - 60 g;
• ovo - 1 pc.

Preparación

Chocolate con manteiga fundida nun baño de auga ou nun microondas. Engadir 1 ovo e mesturar ata que estea suave. Engadir o azucre en po e mesturar cun mesturador ata que estea liso. Debe dar volta a unha cor de café espeso cunha sombra brillante. Os doces son aplicados ao produto mentres aínda está quente.

Fudge de chocolate a partir de cacao - receita

Se a área para a aplicación de fondant é pequena, entón é posible facelo a base de chocolate. Pero se queremos, por exemplo, utilizar o fondante para a decoración de cookies, entón levarase moito, e tamén se necesita moito chocolate. Resulta que o fudge será bastante caro. Nese caso, podemos facer chocolate fondant do cacao. Crea, e mellor comproba - tamén, é moi delicioso e cociñar con el parece xenial.

Ingredientes:

• leite - 60 ml;
• azucre - 120 g;
• manteiga - 50 g;
• cacao - 2 cdas. culleres.

Preparación

Nun recipiente pequeno, mesturamos leite e azucre. En un pouco de calor, quente esta mestura, mexendo constantemente, ata que o azucre se disuelva. Despois diso, mexendo a masa ata antes de espesar. Para estes efectos, é conveniente usar un turco. Se non hai un recipiente moi pequeno, é mellor aumentar a cantidade de ingredientes, xa que con un pequeno volume, existe o risco de que a mestura enteira pegue no fondo da pota. Agora retiramos o recipiente coa masa do calor e arrefríeo. Pre-extrae a manteiga do frigorífico para que se amole. O cacao bate con manteiga suave e introduce gradualmente o leite e a mestura de azucre, molienden a mancha cunha espátula de madeira ata obter unha consistencia suave. Aplicamos moito peso ao produto inmediatamente despois da preparación, ata que teña tempo de conxelar.