A tarta de queixo, como unha das sobremesas máis populares do mundo, foi cuberta por tantas variacións diferentes que é difícil atopar unha receita clásica entre eles. Agora os queixos preparan pastelería e sen aditivos de froita, chocolate e porco, converténdoos nun prato para alimentos crus e veganos, mentres que a parte de león de todas estas modificacións na saída dá unha delicia deliciosamente deliciosa.
Cheesecake de queixo clásico: receita na casa
Xa que nos nosos vastos espazos a embalaxe de queixo cotián pode ser moito máis fácil e máis barato de comprar en calquera marca que a briquete de queixo clásico de queixo da queixo de queixo de Nova York, as amas de casa de Europa Oriental cambiaron a receita ao seu xeito, converténdose noutro tipo de "clásicos".
Ingredientes:
Por mor da base:
- galletas - 120 g;
- Manteiga - 60 ml.
Para cheesecake:
- queixo cottage - 260 g;
- azucre - 125 g;
- crema agria - 190 ml;
- ovos - 4 pezas;
- almidón - 7 g;
- unha vaina de vainilla;
- zume de limón - 20 ml.
Para salsa de baga:
- framboesas - 60 g;
- azucre - 40 g;
- zume de limón - 15 ml.
Preparación
Mentres a temperatura do forno alcanza unha marca de 180 graos, converte a galiña en migas mediante unha batidora, amoladora de carne ou só un rolo, e despois conecte esta miga con manteiga derretida. A mestura resultante está cuberta cunha forma redonda de 20 cm, que afecta só o seu fondo e as súas articulacións coas paredes. Poñemos a base no forno durante 10-12 minutos e, mentres tanto, tomamos o recheo de cheesecas de queixo cottage na casa.
Se ten un queixo non moi homoxéneo, limpe-lo a través dunha peneira para desfacerse dos grans. Poñer ovos con vainilla ou unha alternativa máis accesible - azucre de vainilla. Xunto coa vainilla na mestura, envíe e azucre común, e cando os ovos se fan espazos e aclaran, deixe a crema amarga, coloque un queixo cottage, un pouco de amidón e zume de limón. Coloque o recheo homoxéneo encima da base horneada e devolva a sobremesa de volta ao forno. A tarta de queixo curda, preparada na casa, debe estar no forno durante polo menos 50 minutos para prepararse. Fornar a sobremesa completamente fría e verter a salsa da frambuesa salteada con azucre e zume de limón.
A receita dun pastel de queixo de chocolate na casa
Ingredientes:
- migas de galletas - 2 elementos;
- manteiga - 80 ml;
- amidón - 8 g;
- chocolate branco - 120 g;
- leite - 125 ml;
- queixo crema - 720 g;
- ovos - 3 pezas;
- azucre - 70 g.
Preparación
Antes de cocer unha tarta de queixo na casa, o forno quéntase a 160 graos. Mestura as migas da masa con aceite e abraza todo o fondo do molde. Ás o pastel por 8-10 minutos.
Para o recheo de ovos e azucres granulados, bateu nunha exuberante mestura branca, na que logo envían a solución de amidón en leite, queixo crema e chocolate branco derretido. Veremos o recheo do molde co bolo e volvémolo ao forno durante outra hora. A superficie preciar pode ser decorada con anacos de chocolate escuro ou mermelada de bagas. Antes de cortar, deixe o postre legal completamente.
¿Como cociñar un pastel de queixo de cacahuete na casa?
Ingredientes:
- galletas - 180 g;
- manteiga fundida - 70 ml;
- aceite de cacahuete - 290 g;
- queixo crema - 280 g;
- crema para azar (contido en graxa do 33%) - 200 ml;
- azucre - 60 g.
Preparación
Volvendo as cookies en patacas fritas, mestúrao con manteiga derretida e estende esta mestura no fondo do prato de cocción. Poñemos o forno base antes de engadir o recheo nun horno precalentado a 180 graos por 9-10 minutos.
Batre a nata a picos estables característicos. O azucre combínase con crema de queixo e manteiga de cacahuete. Borra a crema con queixo e coloque a manteiga no bolo. Coloque a sobremesa no forno durante outra hora. Decorar con chocolate, patacas fritas e noces.