A sopa de cogomelos é famosa non só polo aroma que chama a todos á mesa, senón tamén en calorías baixas. Verdadeiro, o valor deste último depende de que exactamente decidistes a servir este prato.
Cantas calorías hai na sopa de cogomelos?
Partindo do feito de que unha gran parte dos fungos é auga, o valor nutricional desta sopa será de só 70 kcal por 100 g de produto. No caso de usar cogumelos fritos, o contido de calorías aumentará ata 250, porque absorben o aceite moi rapidamente.
Se lidamos con todo en máis detalle, resulta que:
- O contido calórico dos cogomelos brancos frescos é de 25 kcal;
- seco - 210 kcal;
- frito - 180 kcal.
Non obstante, a sopa deste tipo de cogumelos será alimentaria, se usalos en cantidade total de 50 g. Considérase que o máis dietético é russula (22 kcal). E o seu oposto é o boletus en forma secreta - 320 kcal. Porque Os máis comúns son os hongos de ostra e os champignons, a nutrición da primeira é de 38 kcal, os champignons - só 27 kcal. O contido calórico da sopa de cogomelos con crema depende da porcentaxe de contido de graxa na crema que escolleu. En promedio, o seu valor nutricional é de 51 kcal.
Receita de sopa de cogomelos para perda de peso
O contido calórico deste prato é de só 40 kcal.
Ingredientes:
- pan para a preparación de galletas - 200 g;
- champignons frescos - 400 g;
- cebola - 350 g;
- caldo de verduras - 500 g;
- crema con baixo contido de graxa - 100 ml;
- aceite vexetal - 20 g;
- sal, pementa a gusto.
Preparación
Para cociñar o caldo de verduras frite sen apio, zanahorias e cebola. Transfira os vexetais nunha pota, botar auga, sal e ferver. A continuación, frite a cebola no aceite. Engade os champignons cortados en placas. Salsa durante 10 minutos. Mentres se arrefrían, cociña os croutons. Para iso, o pan debe ser cortado en prazas e poñer no forno por un par de minutos. Champiñones frescos e cebola picada nunha licuadora e engádena á tixola. A continuación, non esqueza engadir crema, sal.