A ensalada soleada e brillante "Sunflower" certamente parece espectacular na mesa festiva. Pero non se esqueza do sabor do prato, polo que non se esqueza de probar e engadir os seus ingredientes favoritos a este lanche. Nas receitas de hoxe, un destes ingredientes serán os cogomelos.
Receita de ensalada "xirasol" con cogomelos e galiña
Ingredientes:
- filete de pollo - 1 peza;
- cogomelos frescos (champignons, cogomelos de ostra) - 200 g;
- ovos - 4-5 pezas;
- queixo duro - 180 g;
- aceite vexetal;
- sal, pementa - a gusto;
- chip - 1 paquete;
- maionesa.
Preparación
Filete de pollo fervendo en auga salgada e frío. A carne acabada é desmontada con fibras usando unha bifurcación. Cogomelos cortados en pequenos anacos de tamaño medio e fritos en aceite vexetal ata que a humidade se evapore por completo. Os amantes do arco tamén poden pre-compoñelo e mesturalo con cogomelos fritos.
Fregamos o queixo duro nun pequeno ralador. Os ovos ferveranse as xemas das proteínas e cortámoslas separadamente. Mestura o pollo, os cogomelos, o queixo e os ovos brancos, sábeos con sal e pimienta e séntese con maionesa. Mezclemos a ensalada e colócaa nun prato plano. Espolvoree a ensalada cun xema de ovo ralado e, no perímetro, colócanse os pétalos do xirasol das patacas fritas.
Ensalada "Girasol" con cogomelos en conserva
Ingredientes:
- cogumelos marinados - 1 pote pequeno;
- queixo duro - 150 g;
- filete de pollo - 1 metade;
- ovos - 4-5 pezas;
- chip - 1 paquete;
- aceitunas - para decoración;
- maionesa.
Preparación
Ferva o chourizo ata que estea cocido en auga salgada, despois de que se arrefríe e corte en cubos. Os xamóns tamén están moídos con calquera anaco conveniente. Os ovos son duros e tamén se cortan arbitrariamente. Fregamos o queixo duro nun pequeno ralador.
Volvemos agora á formación de ensalada. Na parte inferior do prato plano colócase a primeira capa de polo e álámola cunha malla fina de maionesa. Na seguinte capa puxemos os cogomelos e, a continuación, esmagan os ovos. Lubrique a ensalada con maionesa e espolvoreo con queixo ralado. A superficie de maionesa tamén está adornada con mostaza e metades de olivas, imitando sementes de xirasol. Na periferia da lechuga puxemos as patacas fritas.
Ensalada "Girasol" con cogomelos fritos e pollo afumado
Ingredientes:
- xamón fumado - 2 pezas;
- champignons - 280 g;
- cebola - 1 pc;
- cenorias - 1 peza;
- queixo procesado - 1 briquete;
- queixo duro - 120 g;
- allo - 2 dentes;
- ovos - 5 pezas;
- maionesa;
- greens;
- aceitunas - para decoración;
- chip para decoración.
Preparación
Champignons fritir con cebola e cenoria, a continuación, mestura todo con polo picado e ovos cocidos. Cubrimos a ensalada cunha mestura de queixo procesado, verdes, maionesa e allo. Estender nun prato, espolvorear con queixo ralado, decorar o prato con metades de olivas e patacas fritas.