Se decides cociñar un pollo con carne tenra e unha cortiza crujiente, ou prefire unhas pezas jugosas con salsa e ao mesmo tempo experimentar unha escaseza de tempo, a mellor opción é cociñar o pollo utilizando un forno de microondas.
Só é necesario preparar a galiña, tratando a súa superficie cunha composición especial para dar un sabor e sabor especial aos pratos ou pre-marinar, reducindo así o tempo de cocción.
O volume de calquera forno de microondas é menor que un forno estándar, polo que antes de colocar a galiña nun microondas cómpre compactar, para o que as extremidades sobresalientes - as patas e as ás están con pinchos de madeira á carcasa e que non están recocidas, cubertas de folla. E a folla debe ser especial, para usar en fornos microondas.
Un paquete ou o chamado manga de galiña nun forno de microondas aforrará o tempo de cocción e creará unha consistencia de carne moi suculenta e ben preparada, pero para conseguir unha cortiza no produto, é necesario prendelo por un tempo, baixo convección e grella nun forno sen mangas. .
Se segues unha dieta sa, o soufflé de galiña no microondas permitiranche crear un prato realmente delicioso, delicado e dietético que teña unha gran demanda en bos restaurantes e non será difícil cociñar na casa cun forno de microondas.
Pollo á prancha en un forno de microondas
Ingredientes:
- pequena carcasa de pollo enteiro (1,2-1,4 kg) - 1 peza;
- zume de limón - 1 colher de sopa. culler;
- aceite vexetal - 1 cucharada. culler;
- cilantro molido - 1 cucharadita;
- cúrcuma - 1 cucharadita;
- paprika doce - 1 cucharadita;
- allo - 3 dentes;
- mostaza - 1 cucharadita;
- mel - 1 cucharadita;
- sal;
- pementa negra molida.
Preparación
Lavamos a carcasa do pollo, secámosllo a fondo e frotalo por fóra e por dentro cunha adobada preparada a base de aceite vexetal, zume de limón, cilantro, cúrcuma, pemento por unha prensa de allo, sal e pementa e déixase durante polo menos unha hora. Canto máis tempo poida que o seu pollo pateñe, máis saborará mellor. É ideal para deixar a carcasa na marina no frigorífico pola noite ou se hai unha oportunidade para un día.
O pollo impregnado, dependendo das capacidades do seu forno de microondas, fío a chutar, coloque nunha reixa ou simplemente nunha bandexa, enrolle o especial para as puntas e as ás de folla de microondas e prepáraa para o comezo uns dez minutos. Entón retiramos o pollo, arrefríeo un pouco, aplicamos unha mestura de mostaza e mel, devolve ao microondas e cociña no modo combinado durante quince minutos a cada lado. Dez minutos antes do final da cocción, elimine o papel aluminio das pernas e as ás.
O noso pollo perfumado e insanelamente delicioso, cocido nun microondas, encaixa perfectamente con puré de patacas ou verduras.
Pollo no microondas con patacas no paquete
Ingredientes:
- pequena carcasa de pollo enteiro (1-1.2 kg) - 1 peza;
- maionesa - 50 g;
- aceite vexetal - 1 cucharada. culler;
- temperado para o pollo - 1 colher de sopa. culler;
- allo - 3 dentes;
- patacas - 4 tubérculos grandes;
- cenorias - 1 peza;
- cebola - 1 peza;
- sal;
- pementa negra molida.
Preparación
Lavamos a carcasa de polo de lavado e secas cunha mestura de maionesa, aceite, sal, pementa, especias e allo picado e deixamos durante polo menos unha hora. A continuación, colócaa nunha bolsa para cocer, tamén se colocan as patacas peladas e cortadas, a cenoria e os aneis con cebola. Nós gravamos o paquete por dous lados, colócanse nun utensilios de microondas axeitados, enrole os extremos do paquete baixo o prato e faga algúns cortes co coitelo desde arriba. Cociñamos o pollo con verduras durante uns vinte minutos a unha potencia de 850 watts. A continuación, corte o manga e dá un brillo baixo a grella durante cinco a sete minutos.