A crema de curas é, quizais, a máis popular e na demanda de hoxe o recheo para a preparación de bizcochos. Combina perfectamente cousas aparentemente incompatibles. Atópase ao mesmo tempo aireado, lixeiro e ao mesmo tempo saturado e nutritivo. Ademais, tolera perfectamente o barrio con froitas, froitas e outros ingredientes adicionais que lle permiten diversificar o sabor da sobremesa e facelo completamente orixinal e único.
A continuación, ofrecemos receitas para a preparación de crema de leite, que sen dúbida será a adición básica máis deliciosa do seu bolo de biscoito.
Smetanno-crema de allo con gelatina para bizcocho
Ingredientes:
- queixo cottage - 500 g;
- crema grosa espesa cun contido de graxa non inferior a 25% - 500 g;
- azucre - 250 g ou a gusto;
- gelatina - 35 g ou 7 placas;
- Azucre de vainilla (opcional) - a gusto.
Preparación
Primeiro de nada, absorber a gelatina nunha pequena cantidade de auga fría por uns minutos. Mentres tanto, bata a crema de leite arrefriada cun mezclador ou batidora nunha masa espesa e espesa. O queixo cotián moído a través dun filtro fino, mesturado con azucre granulado, engade o azucre de vainilla desexado e esténdese a unha crema amarga e unha vez máis coidadosamente batida.
A xelatina con auga colócase ao lume e quéntase, mexendo ata que estea completamente disolta. Dámoslle un pouco de frescor, en porcións pequenas, poñémola na manteiga de crema agria e mestura. A crema de curas Smetanno para biscoito con gelatina está completamente listo para o seu uso posterior. Esta cantidade é suficiente para deseñar un bolo de biscoito grande. Se é necesario, a porción pode reducirse un ano e medio a dúas veces.
Receita dunha deliciosa crema de cuajada para bizcocho
Ingredientes:
- queixo suave ou queixo fresco - 320 g;
- crema de alto contido de graxa - 260 g;
- po de azucre - 150 g a gusto;
- xelatina - 20 g;
- auga 145 ml.
Preparación
Coloque a xelatina en auga fría durante sete a dez minutos. O queixo cottage limpa a través dun filtro ou se esmagalle á suavidade cun liquidificador. Se usa o queixo curado, pode saltarse este paso. Engadimos azucre en po e crema para o produto de curado e rompe a masa ben cun batidora ou un mezclador.
A gelatina quéntase, mexendo, ata que se disuelva, deixe arrefriar un pouco, verter na mestura de manteiga e mesturar. Nesta fase, pódese engadir o recheo desexado á crema, que pode ser anacos de froitas frescas ou enlatadas, bagas, froitos secos e noces. A crema está lista. Unha vez que empeza a endurecer un pouco, colóquea nunha capa espesa sobre un bolo de biscoito e forme un bolo.
Crema de plátano para bolo de biscoito
Ingredientes:
- as bananas son grandes: 2 pezas;
- zume de limón - 35 ml;
- azucre granulado - 75 g;
- crema de leite cunha alta porcentaxe de contido de graxa - 110 ml;
- queixo cottage - 220 g;
- gelatina instantánea - 1 colher de sopa. culler.
Preparación
Xabache en auga quente durante uns dez ou quince minutos. Mentres tanto, imos traballar en bananas. Desfacernos das peles, rompelos ou cortalos en bloques e convertelos en puré de patacas coa axuda de
Dissolve a xelatina en auga, vértese en pequenas porcións na mestura de banano e mestura ata que sexan homoxéneas. O queixo e crema de banana para o bolo de galletas están listos. Tamén se pode usar como sobremesa autóctona colocándoo durante un tempo na neveira para que se conxele. Ao servir, pode ser condimentado con chocolate derretido e noces trituradas.