As propiedades útiles da col branca son coñecidas desde os días da Roma antiga. Naquela época, creuse que, grazas a esta vexetación, os romanos viviron por moito tempo e, á vez, sufocaron raramente. Tamén hai unha mención sobre o uso da repolo como remedio. Foi usado no tratamento das enfermidades do estómago, dores de cabeza e incluso remanescentes. Cal é a razón para unha ampla variedade de uso de repolo na medicina popular? A súa composición única.
Que vitaminas están en repolo branco?
É raro en que vexetais podes atopar un conxunto tan rico de vitaminas e nutrientes. É este conxunto o que determina as propiedades únicas da col. Contén vitaminas do grupo B, é dicir, B1, B2, B6. As propiedades xerais deste grupo son que desempeñan un papel importante no metabolismo , xa que participan directamente na respiración do tecido e na produción de enerxía. Ademais, limpan as paredes dos vasos sanguíneos da hemocitina, que é capaz de destruír estas paredes, evitando así a aparición de aterosclerose, o que pode provocar ataques cardíacos e derrames cerebrais.
A vitamina PP é necesaria para a síntese de hormonas sexuais, hormonas tiroideas e adrenais. Esta vitamina forma parte das encimas e participa en todos os procesos metabólicos. A función principal doutra vitamina contida no repolo branco - vitamina K - é a participación nos procesos de coagulación sanguínea. Isto é especialmente importante nos casos de enfermidade hepática e con uso prolongado de antibióticos. A vitamina U afecta a acidez do zume gástrico e controla o nivel de colesterol no sangue e axuda a curar o dano da membrana mucosa, o que axuda no tratamento das úlceras e erosións.
Valor nutricional da col branca
Ademais das vitaminas, o repolo contén moitas outras substancias útiles: como fibra, ácidos orgánicos, macro e microelementos. O valor nutricional da col branca é o seguinte: carbohidratos - 4 g de proteína - 1,8 g de graxa - 0,2 g. O valor enerxético é de 28 kcal por 100 g de produto. Cun contido de baixo contido calórico e beneficios tan altos, a repolo branco é simplemente indispensable para a nutrición na dieta . Especialmente paga a pena notar, falando sobre o uso deste vexetal en perder peso, que a súa capacidade de acelerar o proceso dixestivo e axudar na purificación do corpo de toxinas, contribúen perfectamente á perda de peso.
A longa vida útil permíteche usar este produto para alimentos durante todo o ano e, polo tanto, durante todo o ano proporlle ao organismo as vitaminas e outras substancias útiles.