O queixo é un exemplo perfecto dunha combinación de sabor excelente non só, pero tamén bo. Non sorprendente, xa que hai moito tempo, o queixo foi considerado un produto integral na dieta dos nosos antepasados. E ata agora o amor por este produto lácteo non se extinguiu, nin unha festa nin unha placa de queixo. Contén unha gran cantidade de proteínas, vitaminas , aminoácidos, sales minerais.
Propiedades útiles do queixo
Vexamos que queixo é útil:
- vitamina A;
- vitaminas do grupo В - В1, В2, В12;
- vitaminas C e PP;
- vitaminas D e E;
- zinc, fósforo, selenio, ferro, cobre, potasio.
Gustaríame destacar que a proteína que contén o queixo é asimilada moito máis fácil e completamente do que a carne e o peixe. O queixo mellora a condición da pel, cabelo e uñas. O queixo ten un efecto beneficioso nas glándulas dixestivas; polo tanto, o queixo adoita comer despois de comer, por separado, para a sobremesa, para que todo se come antes de que sexa mellor absorbido.
Ademais, o queixo tamén mellora a capacidade de traballo. As vitaminas contidas nel, participan na formación de sangue, a normalización do sistema nervioso central, as proteínas son parte integrante das hormonas, os corpos inmunitarios e as enzimas.
Que queixo é máis útil?
Hai preto de 800 especies e 2.000 variedades de queixo. Cada un deles ten certas propiedades, é imposible distinguir un tipo específico de queixo, que é superior en todos os aspectos aos demais, o queixo máis útil non existe, pero desde esa abundancia é fácil atopar algo útil e de bo gusto, unha obra de arte de queixo .
O queixo está dividido en:
- Os queixos sólidos (por exemplo: suízos, holandeses, rusos) son famosos polo seu elevado contido de vitaminas A, B9 e PP, son ricos en sodio, fósforo, potasio e calcio, contribúen á normalización da presión arterial;
- Queixos brandos (como roquefort, camembert, Dorogobuzh, Adyghe, cremoso) teñen un efecto beneficioso sobre a pel e a vista, participan no metabolismo;
- queixo salgado (por exemplo: oséptico, suluguni, brynza) - mellorar o corazón do robot, o fígado, afectar positivamente o sistema nervioso, fortalecer o óso e o tecido muscular, regular o metabolismo.
Queixo para a perda de peso
A pesar do alto contido de graxa no queixo, é considerado un bo axudante na loita contra o exceso de quilogramos. Hai moitas dietas baseadas no uso regular de queixo. O seu valor enerxético é, en promedio, de 370 kcal por 100 g.
Por suposto, un par de rodajas de queixo por día non sufrirán moito
- ricotta - 174 kcal;
- Queixo Adyghe - 240 kcal;
- feta - 264 kcal;
- mozzarella - 280 kcal;
- Camembert - 299 kcal.