A pementa, que foi utilizada por indios americanos, foi chamada chili da palabra "vermello". Entón esta palabra soa nun dos dialectos aztecas. Despois de probar unha bebida picante escaldada feita de cacao, vainilla e pementa chamada "chokolatl", o gran viaxeiro decidiu traer un encontro a Europa, onde a especia rápidamente atopou aos seus admiradores. O que é tan útil para os pementos quentes, que as súas imaxes son preservadas mesmo nos baixos baixos do templo dos antigos astecas, agora consideramos.
As pemento quentes úsanse na cociña. Forma a base do colorido alimento mexicano, forma parte do curry agudo indio, engádese ás salsas de Tabasco , Tkemali, Adjika, etc.
¿Que é útil para os pimentões?
- Un gran número de pemento vermello betacaroteno, as vitaminas B melloran a condición dos vasos.
- A vitamina C en pementa picante é case o dobre que en limón. Ademais, na pementa vermella madura (vitamina C) é moitas veces máis que en verde. E, como sabedes, a vitamina C é o mellor axudante na loita contra os arrefriados.
- Esta especia é amplamente utilizada na medicina. O alto contido da capsaicina, que dá á pementa un sabor de lume, é unha protección fiable contra patóxenos e virus. Usándoo como alimento, pode protexerse da infección durante unha epidemia, aumentar a inmunidade do corpo.
- Usando tinturas, parches, ungüentos que conteñen pementa vermella de pemento, neutralizan a dor articular e muscular. Sabio na farmacoloxía por moito tempo e con éxito a capsaicina úsase para a produción de analxésicos.
- O uso razoable de pementa vermella na dieta aumenta o apetito, estimula o traballo do tracto gastrointestinal, mellora o funcionamento da vesícula biliar e do fígado.
Contraindicacións
Pero o que e o útil pementa verde é, tamén debe ter coidado na súa aplicación. En grandes doses, pode ferir a mucosa dos órganos internos e provocar unha úlcera péptica . Para, polo menos, neutralizar de algunha maneira a sensación de ardor da pementa, non beba auga, é mellor comer un pouco de iogur ou beber leite.