Por primeira vez, o home cultivou trigo sarraceno hai máis de 4 mil anos. Durante este tempo, o trigo mouro difundiuse e foi cultivado con éxito en todos os continentes, excepto, por suposto, na Antártida.
O trigo mouro grego foi levado a Rusia polos comerciantes gregos, de aí o nome característico.
Trigo mouro - un dos máis deliciosos e sans e cereais. Este é o segredo da súa popularidade mundial, estendéndose por miles de anos.
O trigo mouro ¿unha proteína ou un carbohidrato?
Os grañones de trigo mouro son un produto único. Consiste en proteínas e carbohidratos. E ambas teñen propiedades raras e moi útiles. As proteínas do trigo sarraceno conteñen máis dunha ducia de aminoácidos . E os carbohidratos son tan fácilmente absorbidos que non participan na formación de azucres.
Este cereal a miúdo recoméndase incluír no menú de dieta, porque no trigo sarraceno hai proteínas, graxas e carbohidratos. E as máis eficaces e inofensivas son as dietas, nas que o corpo non perde ningún tipo de nutrientes.
O uso periódico deste cereal dá ao noso corpo as graxas poliinsaturadas. Este tipo de graxa afecta de forma significativa á digestibilidade doutros alimentos graxos e evita a formación de colesterol.
Polo tanto, a pesar de que a composición do trigo sarraceno contén un gran número de proteínas, graxas e carbohidratos, o seu contido calórico non afectará negativamente á súa figura.
Os carbohidratos que forman parte do trigo sarraceno son esenciais para o corpo. Esta é unha excelente alternativa ao pan - non menos satisfactorio, pero non se queda na cintura e contén vitaminas e substancias útiles.
En trigo sarraceno cocido correctamente, as proteínas, as graxas e os carbohidratos prácticamente non cambian, mantendo todas as calidades útiles. O trigo mouro pode converterse no prato principal e nun excelente prato. En calquera caso, beneficiará a túa saúde.
A táboa de valores nutricionais do trigo sarraceno responderá a cuestión do contido de proteínas, graxas e carbohidratos, así como outros nutrientes.
