Para evitar moitos problemas causados pola súa falta, cómpre saber onde está contido a vitamina B2, en que produtos. Pero primeiro entenderemos cal é o papel desta vitamina no corpo.
¿Por que necesito vitamina B2?
- No noso corpo, esta vitamina, como regra, é "responsable" da mocidade da nosa pel, facéndoa suave, fresca e elástica. Coa súa participación, adquire unha cor sa e aveludada.
- El ten unha influencia seria no fortalecemento da inmunidade, mantendo unha boa visión.
- A ausencia ou falta de vitamina B2 no corpo conduce a violacións do sistema nervioso, o estrés ea depresión .
- Non é o menor papel que desempeña na actividade normal do aparello dixestivo.
- En combinación con outras substancias que compoñen os produtos, axuda a desfacerse do exceso de peso, sen poñer o corpo nun estado estresante.
Que alimentos conteñen vitamina B2 (riboflavina)?
A vitamina B2 atópase en produtos de orixe animal:
- en graxa de porco, tenreira, carne, cordeiro;
- en produtos de leite de leite, en particular en iogur, kefir , queixo cottage e tamén en queixo;
- Non todo o mundo adora os despojos, pero vale lembrar que son ricos en riboflavina, en particular, fígado e riles.
Non obstante, non só os produtos de orixe animal teñen na súa composición. A vitamina B2 atópase en alimentos destinados a aqueles que están loitando con sobrepeso. Pódese atopar en pan con grans germinados, así como cocidos a partir de fariña grosa con grans non crus. A riboflavina pódese atopar en cultivos de follas verdes e en cereales; A maior cantidade é o trigo sarraceno e a avea.
Todos os tipos de noces conteñen riboflavina, pero sobre todo son ricos en améndoas e cacahuetes.
A fonte de vitamina B2 é a levadura de panadaría e cervexa, tanto fresca como seca, así como fariña de trigo e centeo. A riboflavina atópase en coliflor, chícharos, espinacas e tamén en patacas.
A vitamina B2 é importante para o corpo, polo que é tan importante saber que outros alimentos contén. Os nutricionistas din que a vitamina necesaria para o corpo pódese atopar en ovos de galiña, así como en leite seco e fresco.
Como non perder a vitamina B2?
Como se pode ver, a vitamina B necesaria de nós pódese atopar en moitos produtos, pero non sempre é posible mantelo, especialmente cando se trata dun tratamento térmico ou de almacenamento inadecuado:
- O leite fresco, que se atopa ao aire libre ao día, pode perder a metade da reserva de vitaminas en dúas horas.
- Vale lembrar que ao cociñar as leguminosas, case todo o stock de riboflavina pasa ao caldo, xa que logo, drenando completamente a auga despois da cocción, obtemos un produto no que xa non existe esta vitamina. E isto significa que non basta coñecer o que a vitamina B2 contén os alimentos, cómpre entender como conservalo.
Para preservar a riboflavina nos alimentos, non poden ser sometidos a un tratamento térmico prolongado, non deixe de facelo durante o día, nun prato aberto sen paquetes.
Coa falta de vitamina B2 obsérvase o envellecemento prematuro do organismo, acompañado pola aparición de engurras finas, rachaduras dos beizos. Moitas veces, pode haber unha sensación de ardor nos ollos, que non está relacionado co traballo na computadora. Pode haber focos de pel pelada, especialmente formada na parte frontal, no nariz e ao redor dela e tamén nos oídos. Ademais, a perda ou falta de vitamina B2 no corpo levará a feridas de cicatrización a longo prazo, se están presentes nese momento.