Coma se todos non tivesen medo á carne de porco debido ao alto contido de colesterol na carne, de feito é exclusivamente delicioso ao forno, frito ou cocido por precisamente a capa graxa característica. Probao polas seguintes receitas de porco cocido en multivariante.
Porco freído con patacas nun multivariante
Ingredientes:
- cebola - 330 g;
- Bacon - 55 g;
- porco (escápula) - 1,7 kg;
- A raíz do parsnip é de 85 g;
- follas de salvia - 6 pezas;
- Calvados - 125 ml;
- caldo de galiña - 420 ml;
- sidra de mazá - 380 ml;
- patacas - 730 g;
- mazás - 240 g;
- fariña - 25 g;
- Mostaza de Dijon - 10 g.
Preparación
Nunha tixela "secreta" de multivordos secos pero calurosos, póñache pedazos de bacon e deixa que a graxa se afogue por completo. Axiña que as porcións de bacon son douradas, frite os cubos de porco con graxa quente. Cando a carne agarra unha cortiza crocante, pode poñer a pataca, o perejil, a cebola e as mazás. Frite as verduras e a carne de porco xuntas durante non máis de 6-7 minutos, a continuación, espolvoree o contido do bolete multiquotante con fariña, deixe que se agarra por un minuto máis e enche con Calvados, caldo e sidra. Antes de cambiar a "Quenching", sácase o prato con mostaza, e despois deixalo en silencio durante 1,5 horas.
Porco estofado en crema agria nun multivariante
Ingredientes:
- salchichas de porco naturais - 310 g;
- aceite vexetal - 15 ml;
- cebola - 85 g;
- allo - 3 dentes;
- patacas - 340 g;
- caldo de galiña - 750 ml;
- Bacon - 65 g;
- crema - 230 ml;
- col nova - 180 g;
- pizca de pimentón.
Preparación
Slice a salchicha natural bruto con anacos grosos. Quenta o aceite nunha tigela e fritade trocitos de salchicha con Bacon durante uns 5-6 minutos para que estean dourados. Para as salchichas castañas, coloque os aneis de cebola, pasou pola prensa de allo e cociña por 3 minutos máis. Engade os tubérculos de pataca picada, repolo picado, agarde un minuto e enche todo cunha mestura de crema e caldo de galiña. Pegue o paprika na parte final e pode cambiar ao modo "Quenching". A sopa de porco con salsa no multivarquet prepárase unha hora e media.
Porco cocido de verduras nun multivariante
Ingredientes:
- carne de porco (escápula) - 950 g;
- cenorias - 130 g;
- puré de tomate - 380 ml;
- pementa doce - 190 g;
- caldo de galiña - 440 ml;
- follas de laurel -3 pezas;
- patacas - 130 g;
- albahaca seca - pinch;
- allo - 6 dentes;
- cebola - 110 g.
Preparación
En primeiro lugar, salve o allo e as cebolas no modo "Baking". Para o asado, engada a espátula cortada en cubos e déixena marrón. Engade o puré de tomate, caldo, loureiro, albahaca, allo ao porco ruddy e cociña todo no "Quenching" durante aproximadamente media hora. Para o estofado de carne semi-preparada colóquese a pementa, pataca e continúe a cocer por outros 15 minutos.
A carne de porco cocido é mellor servido inmediatamente despois da cocción, xunto con unha porción de pan fresco, pero mesmo en forma xeada o cocido de carne ten un sabor marabilloso.
Porco cocido de cogomelos nun multivariante
Ingredientes:
- aceite vexetal - 30 ml;
- cebola - 110 g;
- allo - 1 dente;
- porco (lombo) - 950 g;
- Orégano secado, mostaza - 2 culleres de té cada;
- unha pitada de noz moscada;
- vinagre de viño - 35 ml;
- cogomelos de ostra - 930 g;
- crema - 65 ml;
- manteiga - 45 g;
- alcaparras - 12 pezas.
Preparación
Como de costume, o primeiro en pardar os anacos de porco no "Bake". Á carne agregamos a manteiga e os aneis de cebola. Unha vez que os últimos alcanzan o nivel medio listo, coloque o ajo e engade muscares, orégano e mostaza. Deixe as especias "abertas" en aceite e despeje a mestura de porco de vinagre e caldo de viño. Cambie a "Baking" e ferva a carne por unha hora e media, engade cogumelos, deixe o prato durante outra hora e serve con crema e serve alcaparras antes de servir.