Salo é un produto, cuxos beneficios e prexuízos se poden argumentar infinitamente. Por suposto, o alto contido calórico da graxa é inadecuado para as dietas, pero este prato tamén contén substancias útiles que o noso corpo necesita.
O uso de graxa para o corpo humano reside na súa composición única, xa que este produto representa a deposición de nutrientes, hai moito valor nel. Por exemplo, a manteca ten unha rica oferta de vitaminas A , E, F e D.
A partir deste conxunto de vitaminas, o retinol axuda a protexer o corpo contra efectos adversos externos, incluíndo a irradiación ultravioleta. A vitamina F está composta por ácidos linolénicos e arachidónicos, que son vitais, axudan o músculo cardíaco e tamén contribúen á actividade mental. A vitamina F é esencial para o bo funcionamento dos túbulos renales. Ademais, coñécese o efecto positivo desta vitamina na derme, grazas á normalización das glándulas sebáceas e suoradas, dálle a elasticidade á pel, mellora a súa cor e faia suave. As existencias de vitaminas entregadas ao corpo con graxa son importantes para o metabolismo do calcio eo fortalecemento do esqueleto.
Os beneficios da manteca de cerdo poden ser xulgados polos ácidos contidos nel - oleico, linolénico, esteárico, etc. Estas sustancias teñen un efecto de fortalecemento sobre os vasos e tamén lles dan a elasticidade. Debido a estes ácidos, as placas de colesterol disólvense e son liberadas. Existe unha certa paradoja: podes desfacerse do colesterol nocivo comendo graxa, rica en colesterol e ácidos graxos.
Beneficios e contraindicacións de graxa
A graxa particularmente beneficiosa trae ás mulleres, porque. é rico en vitamina E. Esta vitamina é a miúdo chamada "femia", é indispensable na produción de hormonas femininas, para mellorar a función reprodutiva, axuda a normalizar o ton do útero durante o embarazo. Polo tanto, se unha muller ten problemas no campo dos órganos femininos, a porco é simplemente necesaria para ela.
A contraindicación ao uso de graxa pode ser enfermidades pancreáticas, acompañada dunha violación da produción de enzimas. Se a actividade enzimática do zume gástrico e os contidos do duodeno son débiles, entón un produto tan gordo como o tocino se estancará no intestino delgado causará un sentimento de náuseas. Non se pode comer hepatite graxa e enferma de varias etioloxías e con colecistite.