O ruibarbo é unha planta perenne que se usa na cociña e con fins medicinais. Moitos comparan o sabor das puntas das plantas con mazás azedo. Con base no ruibarbo, podes preparar varios pratos e bebidas que serán beneficiosos para o corpo.
Cal é o uso do ruibarbo?
Debido á presenza dunha gran cantidade de vitaminas e ácidos orgánicos, a planta é beneficiosa para o corpo, e especialmente no período de avitaminosis primavera. Os pecíolos suculentos aumentan as funcións de protección do organismo antes do impacto negativo de virus e infeccións. O ruibarbo ten un efecto positivo sobre o traballo do sistema cardiovascular, o que reduce o risco de ataques cardíacos e outros problemas cardíacos. O produto inclúe polifenois, que están a loitar activamente contra as células cancerosas. Contén rhubarb, vitamina B e ácido ascórbico.
A raíz do ruibarbo tamén ten beneficios. Se o usa en pequenas cantidades, actuará como astringente e, se é grande, é como un diurético. Esta propiedade axuda a mellorar o funcionamento do corpo. Na medicina popular, a raíz úsase para tratar o estreñimiento e varias enfermidades intestinais.
Separadamente, hai que dicir sobre o uso do ruibarbo para a perda de peso. O contido calórico do produto está nun nivel suficientemente baixo, polo que 100 g contén aproximadamente 21 kcal. Só moitos por mor do sabor azedo engaden azucre ás puntas, o que aumenta significativamente o valor enerxético. O ácido ruibarbo destrúe as bacterias intestinais e mellora o sistema dixestivo, o que aumenta a velocidade da dixestión doutros alimentos. A planta ten a capacidade de excretar toxinas e produtos de degradación e tamén normaliza o equilibrio de auga no organismo. Algunhas fontes din que o ruibarbo axuda a reducir o apetito . O uso do ruibarbo treelike é un efecto diurético e laxante. Debido a isto, elimina o exceso de líquido, elimina a inflamación e perde uns poucos. A medicina oficial utiliza o ruibarbo para a fabricación de medicamentos que, en xeral, teñen como obxectivo mellorar o sistema dixestivo. Nas farmacias, pode atopar comprimidos que melloran as funcións de protección do corpo antes de tales enfermidades: tuberculose, anemia, psoríase e axudan no tratamento de diversas enfermidades biliares.
Paga a pena considerar que o ruibarbo pode traer non só bo, senón danar o corpo. Considerando o contido do ácido oxálico, é necesario deixar de utilizar tallos e follas para persoas con diarrea, con problemas de fígado e riles. É necesario tratar a planta con coidado para as mulleres embarazadas. Non se recomenda comer ruibarbo en grandes cantidades, xa que isto pode provocar trastornos alimentarios.
Beneficios da marmelada do ruibarbo
Dada a consistencia viscosa da bebida, actúa como un axente envolvente, que é especialmente útil na gastrite e na úlcera gástrica. Outro beso contrarresta o desenvolvemento da disbiosis. A bebida de ruibarbo preparada conserva todas as propiedades útiles da planta, mellora a condición xeral, ten un efecto favorable na dixestión e no traballo do corazón e do fígado. Hai moitas receitas diferentes para cociñar geléias, que poden ser variadas con bagas e froitas.
Kissel do ruibarbo
Ingredientes:
- almidón 45 g;
- ruibarbo - 500 g;
- auga - 1 l;
- azucre - 100 g.
Preparación
Tome o pote e coloque alí o ruibarbo esmagado, o azucre ea auga. Poña a ebulición, e despois elimina do prato e queda fresco. O líquido é drenado, eo ruibarbo é picado nunha batidora. Conectamos as patacas de puré resultantes con caldo, colócanse na cociña e cociñamos por 1 minuto. Podes beber a bebida quente ou fría.