A mermelada é un excelente deleite para aqueles que queren perder peso, pero quen lle resulta difícil renunciar ao doce. O contido de calorías de mermelada, en contraste con chocolate, doces, sorbetes e outras sobremesas, é bastante pequeno. E algúns ingredientes desta dozura útil incluso contribúen á perda de peso.
Contido calórico de 100 gramos de mermelada de diferentes variedades
O valor enerxético de 100 gramos de mermelada de froitas e baga en chocolate é de 350 kcal, masticando - 340 kcal, "Rodajas de limón" - 325 kcal, froita e bagas - 295 kcal. A mermelada de calorías máis baixa é caseira, cociña sen engadir azucre; contén menos de 50 calorías. O contido de calorías de mermelada crece se o produto acabado é rodado en azucre, polo que é recomendable comprar esta sobremesa sen un aditivo "ponderado".
Beneficios da mermelada
A mermelada é unha das delicias máis populares do mundo. En diferentes países para a súa preparación utilizando unha variedade de bases: en Inglaterra - laranxas, en España - membrillo, en Rusia - mazás . No leste, a mermelada está feita de varias froitas, coa adición de mel e auga de rosas.
A mermelada natural, sen adición de sabores e potenciadores de sabor, é moi útil. Inclúe carbohidratos, ácidos orgánicos e aminoácidos, fibra dietética, amidón. As proteínas en mermelada conteñen unha pequena cantidade, e as graxas están completamente ausentes. Contidos na mermelada son vitaminas (C e PP) e minerais (fósforo, ferro, magnesio, sodio, calcio e potasio).
Como agente formador de xel en mermelada, molas, agar-agar, pectina ou gelatina. O parche ea pectina contribúen á limpeza do corpo, a reducir o colesterol e eliminan os metais pesados. Agar-agar ten efectos beneficiosos en moitos órganos, pero sobre todo no fígado e na glándula tireóide. Ademais, é unha fonte de vitaminas e minerais moi valiosa para o corpo. A xelatina é un produto de orixe animal, similar en composición ao coláxeno, polo que axuda a fortalecer o cabelo e as uñas, e tamén fai que a pel sexa máis suave e flexible.
Mermelada e malvavisco con peso perdido
A mermelada na composición é un "próximo" próximo a outra sobremesa útil: marshmallow. Se queres perder peso debes escoller estes doces de acordo con principios similares. Estas sobremesas non deben ser cores antinaturales: as sombreadas de vermello, verde, amarelo e limón indican que se engadiron colorantes ao produto. E un pronunciado olor a delicadeza di sobre a adición de sabores sintéticos.
Os malvaviscos naturais e a mermelada teñen matices pastel tostados e un lixeiro olor. O produto de calidade ten unha estrutura uniforme, sen inclusións e humidade. Non é demasiado barato poñer unha sobremesa. O baixo prezo suxire que se engade gelatina ao produto, que é máis calórico e menos útil, en contraste coa pectina e o agar-agar. Aditivos adicionais: chocolate, azucre, etc. aumentar as calorías en mermelada ou malvavisco.
Como cociñar xelea caseira?
A mermelada casera pode ser unha boa alternativa para os doces adquiridos. O seu contido calórico é moito menor: uns 40-50 kcal por 100 g, o que definitivamente afectará positivamente á figura.
Para facer a mermelada caseira, pelar e pelar 3 mazás e cocelas nun forno ou forno de microondas. Borra as mazás suaves nas patacas trituradas, engade a canela na punta do coitelo. Separe unha colher de sopa de gelatina en 50 ml de auga, deixe que a gelatina se ole e acalma a mestura nun baño de auga. Disolver a xelatina disolta co puré de froitas, verter a mestura en formas e colocar a conxelación de mermelada no frigorífico. En lugar de mazás para esta receita, pode usar a polpa de ananás, melocotones, ameixas.