Haddock para unha parella

Haddock, como o seu primo, é de gran beneficio para o corpo humano: decenas de rastros, vitaminas e, por suposto, ácidos graxos omega-3, axudarán a manter a saúde e, se a comida útil é deliciosa, segue as nosas sinxelas receitas. Como cociñar un abadeiro para unha parella imos falar máis.

Receita para abadejo

Ingredientes:

• Fino - 1 cebola;
• limón - 1 peza;
• viño branco seco - 200 ml;
• peixe de caldo - 1/2 a .;
• filete de abadeiro - 4 pezas;
• pementa negra (terra) - 1/4 cunca.
• aceitunas - 1/3 culler de sopa.

Preparación

O bulbo de fiúncho é cortado en aneis de espesor medio. Encima pousamos rodajas de limón e enchemos cunha mestura de caldo de peixe e viño branco. Os dous últimos ingredientes evaporáronse e cociñarán e saborearán os aromas dos nosos filetes de peixe. Colocamos a rede de vapor na parte superior, distribuímos os peixes aderezados con sal e pementa. Cociñamos os filetes de abadeiro baixo a tapa durante 8-10 minutos.

Os filetes de peixe son eliminados xunto coa rede e o fiúncho queda a lume elevado, agardando ata que se evaporase todo o líquido ata un total de 200 ml. Servimos peixe, regándoo con salsa de fiúncho e espolvorear con franxas de oliva, eneldo e pementa negra molida.

A vontade, un egleiro para unha parella pode ser feito en multivariedade. Configure o modo de cocción de vapor a 10 minutos.

Haddock con verduras ao vapor

Ingredientes:

• pergamino para cocción - 4 follas;
• porros (parte branca) - 1 peza;
• cenorias - 2 pezas;
• cinza de cebola - 1/2 pezas;
• filete de abadeiro - 4 pezas;
• sal, pementa - a gusto;
• pementa doce - 1 pc;
• aceite de oliva - 2 culleres de sopa. culleres;
• viño branco - 125 ml;
• limón - 1 pc.

Preparación

Cada folla de pergamino está dobrada á metade, e en cada lado facemos xiros. No peto formado poñemos grandes zanahorias ralladas, aneis de cebola, un pouco de fiúncho, porro e palla de pementa . Poñemos o filete de peixe nun almofrado vegetal educado, séntoo con sal e pimienta. Asegúrese de que os bordos do sobre do papel estean firmemente suxeitos e, a continuación, abra todos os seus contidos con viño branco e un par de cucharadas de aceite de oliva.

Converte firmemente a parte superior do sobre, colócaa na grella do vapor e pinta delicada en varios lugares para dar unha saída ao exceso de líquido. Colocamos a grella sobre auga fervente e cubrimos o vapor con tapa. Cociñamos o filete de peixe durante 10-12 minutos, ata que os filetes e a suavidade das verduras estean listos. Servimos o abadejo con legumes estofados de viño e unha porción de limón.