¿Que fai que un donut normal sexa inusual e orixinal? Por suposto - esmalte! Pode ser absolutamente calquera cousa: chocolate , mermelada, leite, azucre , etc.
Receita de glaseado de donas
Ingredientes:
- chocolate negro - 200 g;
- crema de graxa - 50 ml;
- Manteiga - 25 g.
Preparación
Agora dígalle como facer a guinda de rosquinhas. O chocolate está roto en anacos pequenos e fundido nun baño de auga. A continuación, suavemente, verter na crema e poñer manteiga de manteiga. Seguimos en feble incendio, constantemente, mexendo. Axiña que o esmalte se torne homoxéneo, retírao do lume e manteña as rosquinhas cocidas. Por beleza, espolvoree pasteis con migas de cores ou virutas de coco. Cando se endurece a formación de xeo de chocolate, servimos donas sobre a mesa.
Esmaltes de cor para rosquinhas
Ingredientes:
- azucre en po - 200 g;
- claras de ovo - 2 pezas;
- zume de limón - 2 culleres de sopa. culleres;
- zume de cenoria, zume de remolacha, zume de espinaca - 3 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Mesturar azucre en po con clara de ovo e zume de limón. Se queres obter o esmalte laranxa, ves un pouco de zume de cenoria. Para Borgoña - zume de cereixa, e para violeta - remolacha. Mestura ben ata que estea suave e aplique a rosquinhas.
Xelea de froitas para rosquinhas
Ingredientes:
- mermelada de cor - 12 pezas;
- crema de leite - 2 culleres de sopa. culleres;
- azucre - 4 culleres de sopa. culleres;
- Manteiga - 50 g.
Preparación
Consideremos unha opción máis, como preparar a guinda das rosquinhas. Tomamos mermelada, cortámosla en anacos e colócaa nunha cacerola. Engade a crema de leite, o azucre e un pouco de manteiga. Todo se derrita nun lume feble, ferva e cociña durante 10 minutos. Agora, lubricar suavemente o esmalte resultante das rosquinhas e servirlles sobre a mesa. Resulta moi ben, porque dentro hai pequenos anacos de mermelada.
Esmalte rosa para rosquinhas
Ingredientes:
- azucre - 2 elementos;
- auga - 1 elemento;
- Vanillina - a gusto;
- Mollo de morango - 2 culleres de sopa.
Preparación
Para facer este esmalte, o azucre mestúrase con auga, engade a vanillina e o zume de morango ao gusto. Cocer a mestura, mexendo, ata o estado engrosado. Durante a cocción, limpe os bordos da pota cun pano húmido para que o xarope non se azucre. Retiremos a masa soldada do calor e arrefríma repasando a superficie do xarope con auga fría para que non se forme unha cortiza. Cando o xarope arrefríe un pouco, bate-o ben cun mesturador e aplique o fondant rosa acabado ás rosquinhas.