As verduras que se extinguen non levan tanto tempo como, por exemplo, a extinción da carne , pero, por suposto, a cocción longa a baixas temperaturas xeralmente ten un efecto positivo sobre a paleta xeral do prato, polo que a cocida con calabacín a base de receitas decidimos cociñar nun multiveto.
Receita de calabacín cocido con patacas no multivariado
Ingredientes:
- cebola - 65 g;
- grans enlatados - 2 elementos;
- cenorias - 145 g;
- calabacín - 110 g;
- patacas - 320 g;
- dentes de ajo - 3 pezas;
- Caldo de galiña - 1.2 litros;
- carne de pavo - 460 g;
- Vinagre balsámico - 15 ml.
Preparación
Despois de quentar un pouco de aceite vexetal no bol, afóralle verduras picadas: anacos de cebola, calabacín, cenoria e pataca. Para verduras douradas, engade un cebola de allo, e logo - pedazos de pavo. Agora só queda esperar o momento en que a carne captará, e será posible engadir beans, vinagre e caldo. O calabacín cocido con patacas e carne debe estender no modo "Quenching" durante polo menos 40-45 minutos. Despois, o prato pode ser espolvoreado con carne descascada, suplementada con crema agria ou simplemente servida con unha porción de pan.
Calabacín guisado con patacas en crema agria
Ingredientes:
- calabacín - 270 g;
- cebola - 85 g;
- cenorias - 120 g;
- dentes de allo - 1 peza;
- Bacon - 4 rodajas;
- tubérculos de pataca - 3 pezas;
- vinagre de mazá - 15 ml;
- paprika molida - 1 cucharadita;
- caldo de verduras - 680 ml;
- crema amarga - 230 g.
Preparación
Escórrese a graxa do tocino no "Bake" e utilízaa para asar verduras: calabaza, cebola, cenoria e pataca. Unha vez que os vegetales teñan un rubor, séntanlles con pimentón, engade un pouco de sal e coloque todo o caldo con crema agria. Cambia a "Quenching" e cociña o guiso de verduras por aproximadamente media hora.
Calabacines cocidos con cogomelos e patacas en salsa de curry
Ingredientes:
- aceite vexetal - 15 ml;
- salsa de curry - 325 ml;
- crema de leite - 350 ml;
- caldo de verduras - 385 ml;
- tubérculos de pataca - 2-3 pezas;
- cenorias - 110 g;
- calabacín - 250 g;
- pementa doce - 1 peza;
- champignons - 185 g;
- Filete de pollo - 170 g.
Preparación
Despeje un bol de aceite vexetal na tixela do multivariado e garda patacas, calabacín e cenoria con medio aneis de pementa. Cando as hortalizas teñen un rubor, colócanse os cogomelos, deixe este último liberar toda a humidade, evaporala, coloque os filetes en cubos e enche inmediatamente o prato cunha mestura de curry con crema de leite e caldo. Cambiando a "Quenching", quenta o cocido durante uns 40 minutos.