En moitas publicacións en liña, a prensa, así como nos programas de televisión sobre nutrición e estilos de vida saudables , a miúdo atopamos recomendacións sobre o uso do trigo germinado. ¿Son útiles os brotes de trigo ou poden danar? Intentemos descubrir isto.
Para comezar, comprenderemos por nós o que exactamente nutricionistas e médicos significan por brotes de trigo. Xerme de trigo: este é un brote novo, formado durante a xerminación dos grans. Son extremadamente ricos en substancias útiles e serven de base para a preparación de alimentos saudables e dietéticos.
Cales son os beneficios do xerme de trigo?
Os xermes de trigo tamén se denominan embriones. Os xermes de calquera organismo son formacións únicas, xa que conteñen en si mesmos todos os elementos necesarios para o crecemento e desenvolvemento normais. Estes pequenos brotes conteñen unha cantidade fenomenal de nutrientes, especialmente proteínas. A proteína, un dos materiais de construción das células, é especialmente útil para as persoas que traballan no traballo manual, as mulleres embarazadas e as persoas que se están a rehabilitar despois de enfermidades graves. Tamén é de grande importancia que o contido de vitaminas nos xermes de trigo sexa moi elevado. As vitaminas A e E, que forman parte dos embriones, afectan significativamente as propiedades rexenerativas da pel.
Outro compoñente importante e útil do xerme de trigo germinado é o zinc. Un dos pouco coñecidos, pero de ningún xeito a última propiedade útil do zinc é a súa participación directa na fertilización do óvulo con espermatozoides. Tamén participa na mencionada habilidade da pel para rexenerar (restaurar).
É imposible non mencionar os ácidos graxos poliinsaturados, falando dos beneficios do xerme de trigo. O noso corpo non sintetiza estes compostos
En aras da xustiza hai que nomear xunto con influencia útil e prexudicial sobre un organismo de coles de trigo. É causada polo contido da lectina. Esta proteína ten un efecto tóxico sobre o sistema endocrino humano e irrita a membrana mucosa do tracto gastrointestinal.
O consumo dunha pequena cantidade de brotes de trigo beneficiará sen ningunha dúbida. A principal cousa a recordar é que todo está ben, iso con moderación.