A popularización de calabacín foi Agatha Christie: o seu heroe, un coñecido detective, Hercule Poirot decidiu descansar e comezar a cultivar calabacín na aldea. Por que o abobrinha? Por que, esta é unha vexetación máxica!
Hai dúas lendas que abren os ollos á historia do camiño dos calabacines ao Vello Mundo. En primeiro lugar, a lírica, onde as mulleres indias, que se aburraban día a día esperando aos seus maridos pescadores, que se mofaban, pediron aos deuses que creasen un cultivo vexetal no chan, pero posuían todos os sabores máxicos de mariscos.
Segundo, a lenda é máis realista: creuse que o calabacín xunto con patacas, tabaco, chocolate e outras delicias da vida hispana "viñeron" con conquistadores españois de América do Sur.
Pero volvamos á cuestión principal de por que necesitamos este vegetal oblongo nas camas, é dicir, falemos sobre os beneficios e os danos de calabacín.
Calabacín: beneficios e contraindicacións
Para empezar, o calabacín é un produto para todos, vello e pequeno, enfermo e saudable. A calabacera adoita formar parte das dietas para as persoas con problemas dixestivos, pero todo porque non conteñen fibras alimentarias insolubles, pero, pola contra, teñen unha alta concentración de sustancias pectinas. Este elemento da composición fai que o calabacín sexa indispensable cunha dieta curativa: absorben todo o que está no tracto dixestivo e se excreta sen problemas sen necesidade de estirar o sistema dixestivo enfermo. Crese que se durante o ano que foi tratado con antibióticos, durante a tempada de calabacín ten que necesariamente "sentarse", porque o calabacín pode limpar todo o corpo de produtos venenosos de decadencia.
A calabacera contén potasio , o que lles dá a oportunidade de retirar as sales de sodio, é dicir, para aliviarte de hinchazón. Debido a esta propiedade de abobrinha é frecuentemente usado para a perda de peso - Despois de todo, o exceso de peso non é só graxa, pero tamén vello, líquido usado, que se almacena baixo a pel e en forma de celulite.
A composición vitamínica de calabacín fai deles un remedio restaurativo que é igualmente relevante para todas as doenzas:
- vitamina C;
- vitamina PP;
- vitaminas do grupo B.
Adelgazando con calabacín
Ao contrario da opinión de que é mellor comer verduras frescas e non elaboradas, neste caso, o contrario é certo. O calabacín en bruto raramente se usa para a perda de peso, ou para o consumo diario. Calabacín ou cocido e cocer ou fritir, mesturando calabacín ralado con fariña, ovos, especias, herbas.
Verdadeiro cabaciña frito hai un beneficio e prexudica: o beneficio débese á presenza do calabacín en si, pero o dano reside na fritura. É demasiado gordo para unha dieta.
Polo tanto, recomendamos as seguintes opcións horneadas ou estofadas para unha dieta:
- cazola de calabacín - cabaza , verdes, ovo, fariña de centeo;
- calabacín cocido con verduras;
- calabacín estofado de peixe;
- "barcos" de calabacín: recheas as metades de calabacín con verduras, logo envoltas en follas de papel, envíanse ao forno.