Ao estudar os mecanismos do envellecemento, os científicos interesáronse polos antioxidantes: o que é eo seu papel na prevención da destrución das células do corpo. Verificouse que, debido ás súas propiedades protectoras, os antioxidantes son capaces de rejuvenescer o corpo e impiden o desenvolvemento de moitas enfermidades.
Que son os antioxidantes?
As substancias de orixe natural ou sintética que poden protexer os tecidos dos radicais libres son antioxidantes. Para comprender o papel dos antioxidantes e o que é - os radicais libres , cómpre estudar o efecto de factores nocivos. Os radicais libres entran ao corpo humano:
- Baixo a influencia da radiación.
- Ao fumar.
- Cando a contaminación do aire, a auga.
- Baixo a influencia do ultravioleta.
Na presenza destas condicións, o corpo comeza a atacar moléculas nas que falta un electrón (ou varios). Para adquirir estabilidade, levan este electrón a partir de tecidos saudables. Baixo a influencia dos radicais, comezan os procesos de dano, chamado estrés oxidativo. Os antioxidantes son capaces de dar os seus electróns aos tecidos destruídos, sen perder a estabilidade.
¿Por que necesitamos antioxidantes?
Os procesos de destrución de órganos baixo a acción dos radicais libres están probados para enfermidades como:
- Enfermidades oncolóxicas.
- Enfermidade de Alzheimer.
- Parkinsonismo.
- Artritis e osteocondrose.
- Varices.
- Violación da defensa inmune do corpo.
- Enfermidades alérxicas.
- Hipertensión arterial.
- Aterosclerose, cardiopatia isquémica.
- Catarata.
Os experimentos foron realizados que demostraron por que os antioxidantes son necesarios. Son necesarios para a restauración do corpo e axuda no tratamento e prevención de moitas enfermidades da civilización. O uso da terapia antioxidante para o rexuvenecemento de tecidos, órganos e mesmo na prevención do dano ao ADN no caso de que o risco de desenvolver enfermidades hereditarias mostrou a súa efectividade.
Propiedades dos antioxidantes
No estudo das reaccións bioquímicas asociadas á acción dos radicais libres, estableceuse unha relación entre o envellecemento do organismo e os cambios nos tecidos na aterosclerose, diabete tipo 2 e cancro. Estas patoloxías foron atribuídas a enfermidades dos anciáns. A deposición de colesterol nas paredes do vaso, a mutación celular na oncoloxía e unha diminución da sensibilidade á insulina na diabetes asociáronse a un debilitamento da protección antioxidante nos anciáns. O mecanismo de acción dos antioxidantes en tales casos maniféstase na restauración dos procesos metabólicos e na protección do corpo contra danos.
Antioxidantes nos alimentos
As antocianinas e flavonoides posúen as propiedades antioxidantes máis fortes da orixe natural. Neste caso, as plantas que as conteñen teñen unha composición óptima para o organismo, que lles permite ser digerido completamente, a diferenza das substancias sintéticas. A actividade alta posúe tales produtos antioxidantes:
- podar;
- pasas;
- arándano;
- cítricos;
- granadas;
- legumes, froitas e froitas: azuis, negros, vermellos e laranxas;
- noces e sementes;
- té e café naturais;
- fabas;
- verdes.
Neste caso, a actividade dos antioxidantes nos alimentos pode diminuír co almacenamento prolongado, durante a cocción, cocción e temperado durante máis de 15 minutos. Menos prexudicial neste caso é o vapor. Polo tanto, a maior parte dos beneficios provén das verduras e froitas en bruto, especialmente inmediatamente despois de que fosen eliminadas. Canto máis pronunciada sexa a cor da froita, a composición máis antioxidante.
Antioxidantes en especias
A maior protección antioxidante a partir de produtos naturais móstranos por especias, aínda que a súa gravidade específica en receitas é pequena, pero o grao de capacidade para dificultar os radicais libres é centos de veces maior que na maioría das plantas. Moitos antioxidantes están incluídos en tales especias:
- cravo;
- azafrán;
- noz moscada;
- canela;
- cúrcuma;
- xenxibre;
- orégano.
Ofrece propiedades útiles de especias como romeu, un antioxidante na súa composición - ácido carnosólico. Preparativos do ton de romeu, mellorar a memoria, a visión, a circulación cerebral. O ácido romântico eo alcanfor reforzan o corpo despois de sufrir infeccións e lesións. A capacidade de soportar os radicais libres úsase no período de recuperación do infarto de miocardio.
As mellores bebidas antioxidantes
Para protexer o corpo dos efectos de factores nocivos, para preservar a mocidade e a beleza, recoméndase a bebida diaria, os antioxidantes nos que contén o importe máximo. O líder deste indicador é o cacao, no que estas sustancias son dúas veces máis que en viño tinto e té verde. Recoméndase beber cada mañá sen azucre, quente con leite baixo en graxa. En segundo lugar hai un café de grans naturais. Entre as follas de té, sobre todo antioxidantes no té verde.
O viño, pero só seco e natural, nunha dose dun vaso por día impide a formación de coágulos sanguíneos, mellora o páncreas, evita a obesidade eo envellecemento, ten un efecto antiestrés. Ademais, é útil usar zumes frescos de tales plantas, ricos en antioxidantes:
- chokeberry;
- grapefruit;
- granada;
- Mandarín;
- mazás;
- laranxa.
Antioxidantes de herbas
Moitas herbas, debido á presenza de bioflavonoides, vitaminas, ácidos orgánicos e oligoelementos, maniféstanse como poderosos antioxidantes. Estas propiedades son mellor estudadas en tales plantas:
- ginkgo biloba;
- orégano;
- tomiño;
- kiprei (salgueiro);
- limo;
- camomila;
- trébol;
- raíz dourada;
- cardo;
- calamus ayr;
- sabio profano.
A medicina tradicional sabe que os antioxidantes son un medio eficaz para restaurar o corpo, polo que deben ser tomados para a saúde ea lonxevidade. Isto é especialmente verdadeiro nos anciáns, cando o uso de medicamentos dá moitos efectos secundarios e os antioxidantes actúan suavemente e gradualmente, normalizando os procesos metabólicos.
Vitaminas antioxidantes
Os mellores antioxidantes entre os preparados vitamínicos son o tocoferol (vitamina E), o retinol (vitamina A) ea vitamina C ou o ácido ascórbico. Son parte de diversos produtos e herbas medicinais, pero en conexión coa ecoloxía pobre, ás veces non son suficientes para proporcionar un efecto terapéutico, polo tanto, os suplementos vitamínicos son recomendados como aditivo á dieta diaria.
A vitamina E protexe as membranas celulares da destrución, evita o envellecemento da pel, protexe contra as cataratas e estimula a inmunidade.
A vitamina A protexe contra a radiación, recupera a pel e as membranas mucosas, reforza a inmunidade, reduce o colesterol e mellora a vista.
A vitamina C protexe o cerebro, reduce a fragilidade dos vasos sanguíneos e estimula a produción de interferón para protexer contra as infeccións.
Antioxidantes para a perda de peso
Para mellorar o metabolismo da graxa e aumentar o efecto das dietas, utilízanse antioxidantes e a perda de peso ocorre máis rápido e se fortalece o estado de saúde:
Os flavonoides promoven a queima de graxa e saturan o corpo con osíxeno. Están incluídos en té, cítricos, casca de mazás, ameixas e melocotóns.
Indole normaliza o fondo hormonal eo intercambio de graxas, é moito máis repolo, sobre todo no brócoli.
A colina protexe o fígado da acumulación de graxa, reduce o colesterol; Hai en queixo cottage, fígado e lentellas.
Antioxidantes nos deportes
Os antioxidantes na nutrición deportiva son utilizados na composición con vitaminas, microelementos en varios complexos para aumentar a resistencia e mellorar o rendemento deportivo. Despois do adestramento intensivo, os radicais libres acumúlanse no tecido muscular, promoven o estrés oxidativo eo uso de antioxidantes permiten que o corpo se recupere máis rápido, protexe os músculos e axude a aumentar a súa masa.
Antioxidantes - feitos e mitos
Unha vez que a idea de deter o proceso de envellecemento e recuperarse de enfermidades graves fíxose moi atractiva, os productores de aditivos activos biolóxicos utilizárono, o que suxire ao consumidor que os antioxidantes son un remedio que se pode denominar unha especie de panacea. En realidade, estas drogas poden realmente prexudicar o dano no corpo, pero ata os mellores antioxidantes non poden voltar o reloxo biolóxico. E para a prevención das enfermidades, o envellecemento do corpo, ademais dos suplementos alimentarios, necesita unha dieta sa e un estilo de vida activo.
Dano de antioxidantes
Os estudos científicos sobre a influencia dos antioxidantes no corpo humano refuten periódicamente a hipótese inicial sobre a súa utilidade. En apoio diso, cítanse as estatísticas sobre mortalidade nos grupos que toman estas drogas. Diferentes enfoques para avaliar o impacto en humanos demostran que os antioxidantes e a saúde non son sempre parámetros interdependentes. E para unha conclusión final é necesario continuar estudos clínicos.