A carne é un dos tipos de carne máis populares do mundo. Para escoller unha carne de calidade, é importante prestar atención á súa aparencia. A cor debe ser rosa saturada e ata, eo cheiro: agradable e amable. O filete debe ser bastante elástico e cando se presione, a marca dent debería desaparecer en só uns momentos. O contido calórico das chuletas de carne por 100 gramos de produto acabado é de 260 kcal. A carne de porco é unha carne picada bastante común para as chuletas. Merece tal popularidade debido a calidades de sabor equilibrado. O contido calórico das costelas de carne de porco e carne é superior ás calorías nunha chuleta de carne e ten aproximadamente 280 kcal. Tamén na cuestión do contido calórico ten un papel importante na cociña. Por exemplo, o contido calórico da carne de vacún a vapor é de 152 kcal eo contido calórico da chuleta de carne asada é de 260. Polo tanto, as persoas que monitorean de preto a figura non deben comer chuletas fritas, senón escoller unha opción máis útil e menos calórica.
Composición de chuleta de carne
Na chuleta de carne son as vitaminas do grupo B, a saber: B1, B2, B5, B6 e B9, así como a vitamina E e PP. A chuleta de carne contén os seguintes elementos químicos: cobalto, níquel, flúor, calcio , molibdeno, manganeso, sodio, cromo, iodo, cobre, magnesio, ferro, cinc, fósforo, cloro, xofre e potasio.
Propiedades útiles das chuletas de carne
A carne refírese a produtos útiles e dietéticos, é unha fonte de ferro e proteína, aumenta o nivel de hemoglobina e satura células con osíxeno. Ten elastina e coláxeno, que desempeñan o papel de materiais de construción para as articulacións. O consumo frecuente de carne enriquece o corpo cos minerais e vitaminas necesarios.