O pez hamsu doutro xeito chámase anchoas europeas. Un peixe escolar se atopa preto da costa oriental do Océano Atlántico, así como nos mares Negro e Mediterráneo. No verán pódese atopar no mar Báltico, Azov e Norte. A lonxitude da anchoas non máis de vinte centímetros.
Hamsa era moi popular entre gregos antigos e romanos. Isto conservou unha gran cantidade de probas. Hoxe hamsa tamén está en demanda. A razón para isto non é só as calidades do gusto, senón tamén a súa dispoñibilidade. Nas tendas, moitas veces podes atopar hamsa salgado ou afumado, pero podes atopalo conxelado. Este peixe úsase a miúdo na preparación de pates, guisos, ensaladas, pilaf, olivas de recheo, pasta e outros pratos interesantes.
Propiedades útiles da anchoa
O contido de calorías da anchoas é moi pequeno e só é de 88 kcal por 100 g, polo que moitas veces se recomenda incluír na dieta persoas que queiran perder peso.
Khamsa refírese a viandas de peixe. O beneficio especial da anchoas no seu efecto beneficioso sobre o tecido óseo. Este pequeno peixe contén unha gran cantidade de proteínas, o que fai que sexa útil para persoas de calquera idade. A vitamina PP e varios oligoelementos, como cromo, cinc, níquel, flúor e molibdeno, determinan as propiedades útiles do anchoas para o corpo humano.
Que máis útil para hamsa?
Non só os microelementos e as vitaminas son parte deste peixe marabilloso. Contén ácidos graxos omega-3 , que axudan a reducir o colesterol no sangue, impiden a formación de trombos e melloran o metabolismo dos lípidos. Ademais, crese que o omega-3 impide a aparición de células cancerosas e diminúe o crecemento das existentes. Ben, vale a pena mencionar tamén o feito de que hamsa, como outros peixes do mar, é unha valiosa fonte de iodo.