Sucralose - prexudicar ou beneficiar?

Sucralose, lanzada por primeira vez en Estados Unidos baixo a marca "Splenda", é un sustituto artificial do azucre . En realidade, está feito diso e, polo tanto, non está dotado de ningún sabor retrogusto, postgusto ou outros efectos secundarios deste tipo. Hoxe é necesario entender o que é máis en sucralose, beneficio ou dano.

A sustancia foi descuberta en 1976 por accidente. Un dos químicos de proba lamiu o material obtido no curso das repetidas reaccións e descubriu que era incrible doce. Desde ese momento, comezaron numerosos ensaios e experimentos sobre animais experimentais, que foron inxectados cunha solución de sucralose de varias maneiras e observaron o resultado. No mesmo ano a patente foi patentada e xa en 1991 púidose usar primeiro en Canadá, despois en EE. UU., E posteriormente noutros países do mundo.

Esta sustancia prodúcese mediante a cloración de sacarosa, é dicir, os átomos de hidróxeno son substituídos por átomos de cloro e obtemos a sustancia varias veces máis doce que o azucre. O contido calórico da sucralosa é cero: non participa nos procesos metabólicos e non reacciona coas enzimas dixestivas. A maior parte da sustancia - 85% é excretada polo intestino e 15% por parte dos riles.

¿A perda de sucralose?

Esta pregunta preocupa a moitas persoas que se preocupan pola súa saúde, porque todos xa escoitaron sobre os numerosos efectos secundarios do uso doutros edulcorantes sintetizados por medios químicos. Non obstante, durante os longos anos de uso na industria alimentaria os feitos confirmados que sucralose son prexudiciais para o organismo, non se publicou, de feito, nin tampouco os que a sucralose é bo.

O índice glucémico desta sustancia é cero e, polo tanto, pode ser tomado para diabéticos como substituto do azucre, xa que non aumenta o nivel de glucosa no sangue. Outro beneficio do edulcorante é que cando se consome durante o período de diminución xeral do contido calórico da dieta, non hai episodios de fame que "pecado" de outras substancias químicamente sintetizadas. Hoxe combínase cunha variedade de suplementos e ofrécese ao consumidor como un fármaco para mellorar o metabolismo eo metabolismo dos lípidos, reducindo o nivel de colesterol "malo" no sangue, aumentando a digestibilidade das vitaminas e minerais, etc. É unha cuestión de sucralosa coa inulina, o beneficio e o dano seguen discutindo os numerosos usuarios de todo o mundo.

Unha tableta corresponde á dozura dunha peza de azucre, que é moi conveniente para a distribución e recepción. Ademais, a droga é relativamente barata e ten unha forma conveniente de tuba. A popularidade é gozada pola élite con sucralose e outros substitutos.

¿Paga a pena ou non?

Por suposto, aqueles que esperaban beneficiarse do beneficio da sacraliza, decepcionados, pero porque a ausencia de dano xa pode considerarse un beneficio. Isto é especialmente verdadeiro para a categoría de cidadáns que, debido a certas enfermidades, están obrigados a abandonar o azucre usual e buscar un reemplazo. Para alguén que non necesita esa pregunta é máis sinxelo. Por perder peso por un par de quilogramos podes buscar outra forma e outros análogos de azucre - stevia, etc. Despois de todo, estamos a falar sobre a nosa propia saúde e todos aquí están dispostos a confiar na súa intuición e coñecemento. Ademais, entre as exclamacións de confianza, hai quen repiten incansablemente sobre o dano do edulcorante de sucralose, explicándoo polo feito de que pasou demasiado tempo desde a recepción da sustancia ao consumidor masivo e que as consecuencias do consumo aínda terán efecto.

Quizais, a parte da verdade está presente nas palabras destes pesimistas. En calquera caso, non poña en risco a saúde dos seus fillos e, cando o utilicen os adultos, recoméndase controlar a súa saúde.