O café consume a maior parte da sociedade moderna. Debido ao desenvolvemento das tecnoloxías modernas, o proceso de facer esta bebida cambiou radicalmente. Se antes o café só estaba en grans, agora a opción máis sinxela é comprar unha bebida en forma de po soluble.
Agora a pregunta, que é o café instantáneo secado por conxelación, é de interese para moitos. Este é un produto exclusivo que mantén propiedades útiles ao mesmo tempo con alta calidade. A súa principal diferenza é o gusto natural eo aroma rico. Todo isto conséguese a través dunha tecnoloxía de cociña especial. Todo comeza cunha coidada selección de grans verdes, despois dos cales son asados nun forno vermello. Entón déixanse "respirar" para eliminar o dióxido de carbono liberado despois do tratamento térmico. A continuación, os grans fritos son esmagados en fábricas especializadas. Dentro de dúas horas, o café é cocido en recipientes selados.
O concentrado resultante está conxelado, despois de que se esmagado en pequenos gránulos. Na fase final, o produto se seca ao baleiro. Vexa como facer café instantáneo liofilizado. Este proceso dá a bebida resultante todas as calidades do café natural, pero a complexidade da cociña, os custos elevados de produción de enerxía reflíctense no custo. Así, ao comprar unha bebida, o consumidor debe elixir entre un café sabroso, aromático e de alta calidade e unha falsificación máis barata.
Que significa café sublimado?
Esta é a única forma de preservar todas as calidades de sabor, o aroma especial dos grans de café e transferilo nunha bebida rapidamente elaborada coa axuda dunha tecnoloxía especial de conxelación seca. Os gránulos resultantes, grandes, cunha alta densidade, teñen un matiz marrón claro. Se na parte inferior da lata ves o po, esta é unha indicación da calidade bastante baixa do produto.