Falando sobre o perigo de contaminación de produtos alimenticios con nitratos, primeiro hai que dicir sobre o número de fertilizantes aplicados e sobre as condicións en que se cultivaron as plantas e en que solo creceron. No caso de que durante o crecemento a miúdo houbese un déficit de luz solar e calor, os nitratos non teñen a capacidade de transformarse en proteínas , polo que se observa a acumulación excesiva na planta. Falando sobre o contido de nitratos nos alimentos, hai que dicir que os máis nocivos son os que se cultivan en condicións de inverno. Pero aínda o principal motivo de envenenamento ás persoas pode ser chamado cantidade excesiva de fertilizantes nas plantas que poden causar consecuencias negativas para o organismo.
Nitratos nos alimentos
Falando sobre os nitratos nos alimentos, débese demostrar que os froitos que creceron en fertilizantes artificiais e que se caracterizan pola presenza dun gran número de nitratos son máis distinguidos polo seu tamaño naturalmente desnatural, por algunha soltura e contido de auga elevada. Neste caso, as follas poden ter unha cor inusualmente brillante. Ás veces, os produtos que conteñen nitratos medran tan rápido que comezan a "estalar nas costuras".
É moi útil ollar para o feto nunha sección. Se contén unha gran cantidade de nitratos, o seu corte pode diferir nunha estrutura non natural e cor desigual, e tamén ten escurecemento, veteamento e condensación, o que indica a presenza dun gran número de nitratos na froita. Neste caso, os produtos que o conteñen en grandes cantidades difieren noutro gusto. Entón, por exemplo, se ten unha cantidade maior de nitratos, o seu sabor é moito peor; hai un sabor antinatural para a froita, convértese en desagradable tragar e morder, a pesar de que ao parecer este produto pode ser moi apetecible.