Segundo os médicos, realmente existe unha medicina universal para vellez e remedio preventivo a tempo parcial para case todas as enfermidades. E non estamos falando dunha pílula marabillosa, nin da receita secreta da antiga civilización, nin sequera sobre unha droga exótica oriental. Os nutricionistas colocan por unanimidade a mazá máis común neste lugar de honor, pois a composición do produto é tan rica en varias sustancias bioloxicamente activas que se pode recomendar para uso cotián como obrigatorio. Ademais, pódense atopar as mazás á venda en calquera tenda e en calquera época do ano.
Composición química da mazá
Expertos en nutrición din que os máis útiles son as verduras e as froitas estacionais. A este respecto, as mazás tamén están na posición máis vantaxosa. Case todo o ano temos a oportunidade de comer estas froitas, cultivadas en extensións domésticas. A composición química da mazá fresca prácticamente non cambia mesmo despois dun longo almacenamento. O produto pode comerse sen medo a pesticidas e outras impurezas.
A composición química dunha mazá inclúe:
- auga: máis do 85% da masa total;
- proteínas e graxas - preto de 1%;
- compostos de carbohidratos - case o 10%;
- ácidos orgánicos;
- fibras alimentarias;
- vitaminas: PP, A en forma de betacaroteno, grupo B, C, E, H, K;
- microelementos: ferro, iodo, calcio, sodio, cinc, cobre, cromo, fósforo, selenio, etc.
As máis útiles son as variedades verdes das mazás, nas que se reduce o contido de carbohidratos . Na composición química da mazá verde, as pectinas e antioxidantes tamén están presentes que teñen un efecto beneficioso sobre o estado do sistema cardiovascular. O uso regular destas froitas nos alimentos evita ataques cardíacos, trombose, accidentes cerebrovasculares, reduce o colesterol e mantén o ton vascular.