Beef Stroganoff é un dos pratos máis populares da cociña rusa, que se estendeu por todo o mundo. Na tradución do idioma francés Bœuf Stroganoff significa "carne ao estilo de Stroganov". A tecnoloxía para fabricar stroganes de carne en multivariedade é un pouco diferente á clásica receita, pero o cocido así obtido é moi saboroso, suculento e suave. Consulte por ti mesmo!
Bee Stroganoff nun multivariante
Ingredientes:
- filete de carne - 1 kg;
- fariña - 2 culleres de sopa. culleres;
- cebola - 1 pc;
- auga - 1 elemento;
- sal, pementa - a gusto;
- crema agria - 250 ml;
- aceite vexetal, manteiga - para asar.
Preparación
Como cociñar a carne Stroganoff nun multivariante? Tomamos a carne de vaca, lixeiramente cortada e cortada por tiras a través das fibras. Na parte inferior do multivessador, Despeje un pouco de aceite vexetal, coloque a carne e fríea, establecendo o modo "Bake", 15 minutos coa tapa aberta. A continuación, mestura ben, séntese con sal e pimienta a gusto. A continuación, derramamos a carne con auga, pecha a tapa e extráguea no modo "Quenching" durante unha hora. E esta vez mentres estamos preparando o asado. Para iso, picar a cebola finamente, pat en aceite, espolvorear unha pequena harina e frite ata marrón dourado. A continuación, coloque a fritura na carne, engade a crema de leite, sal, pementa e cocido durante outros 25 minutos no mesmo réxime.
Bee stroganoff dunha carne de porco nunha receita multivariedade
Por suposto, o clásico Beef Stroganoff está feito de carne, pero este prato tamén pode estar feito de carne de porco. Taste máis delicioso e o tempo de cocción está significativamente reducido. Servir este prato con arroz ou patacas cocidas.
Ingredientes:
- porco - 1 kg;
- crema agria - 200 ml;
- pasta de tomate - 100 ml;
- cebola - 1 pc;
- fariña - 1 colher de sopa. culler;
- auga - 0,5;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
A receita para facer estroganos de carne de porco nun multiveto é moi sinxela. A carne corta en rodajas de aproximadamente 1 cm de espesor, levántase un pouco e corta en tiras longas e finas. A cebola é limpo, finamente triturado e frito a foco nunha tixola. A continuación, espolvoreo con fariña e mestura. Despeñamos o aceite vexetal no vaso do multivarka, poñemos a carne e configuremos o modo de "Hornear", preparámolo coa tapa aberta. A continuación, engade asado, Despeje a crema agria, engade o tomate e mestura ben. Despeje media cunca de auga, toda a sal e pimienta ao gusto. Cociñámonos no modo "Baking" durante uns 10 minutos e servímoslo sobre a mesa, decorándoos con herbas frescas.
Beef stroganoff do fígado nun multivariante
Ingredientes:
- fígado de carne - 500 g;
- cebola - 1 pc;
- manteiga - 50 g;
- fariña - 2 culleres de sopa. culleres;
- crema - 200 ml;
- crema agria - 100 ml;
- sal, noz moscada - a gusto.
Preparación
O fígado de carne se enxuga completamente baixo auga corrente fría, eliminando as películas e as venas.
Como prato secundario para o fígado nun estilo Stroganoff, a puré de patacas, pasta ou arroz son perfectos.