Para as persoas que cultivan uvas nas súas parcelas, a cuestión do procesamento da colleita recolectada sempre é actual. Normalmente, o zume, o vinagre ou o viño caseiro están feitos a partir diso. Un dos dispositivos modernos máis efectivos para estes efectos é unha prensa para premer as uvas.
O principio de funcionamento da prensa para presionar uvas
Normalmente esta unidade consta de:
- artes;
- rolos (2pcs) cunha superficie ondulada, feita de aceiro inoxidable ou madeira, de aproximadamente 25 cm de longo e 10 cm de diámetro;
- tiradores;
- 2 contedores: para bagas e zumes esmagados.
Os rolos ondulados están conectados aos engrenaxes, que, cando se activa o mango, póñense en movemento recíproco. A distancia entre os engrenaxes axústase ao tamaño da froita procesada, pero debería estar entre 3 e 8 mm. Como resultado deste movemento, as bayas están comprimidas, eo zume espremido é vertido no recipiente preparado.
Polo momento hai tantas variedades de prensas para a obtención de zume.
Tipos de prensas para prensar uvas
Dependendo dos esforzos aplicados da prensa para as uvas son manuais (mecánicos) e eléctricos (automatizados).
O traballo das máquinas de prensa manual pode ser a base do traballo de diferentes mecanismos:
- un gato - neles prodúcese o habitual aperto das bagas colocadas nunha capacidade de carga ou unha arpillera especial;
- parafuso (prensa de parafuso para uvas) - o principio de operación baséase na realización dunha dobre acción: desprazamento das bagas e presión sobre eles.
Pola súa banda, os modelos automatizados de prensas para uvas distínguense pola unidade usada, para crear presión: hidráulica (auga) e neumática (aire comprimido).
Ademais, as prensas poden ser deseñadas para traballar con só un tipo de froitas ou froitas (para uvas, para verduras) ou universais - capaces de espremer o zume de calquera produto.
Dependendo do que se faga da cesta principal, a presión para a uva pode ser: de madeira (de faia dura ou de carballo), ferro fundido e inoxidable.
Polo tamaño e potencia da prensa para presionar uvas divídese en uso doméstico (usado na casa) e en modelos de produción.
Para a casa, adoitan elixir pequenos modelos manuais ou automatizados simples cunha potencia media. Se precisa obter unha pequena cantidade de zume, entón, na casa, como unha prensa para uvas, pode usar un espremedor mecánico ou esmagar as bayas e trocear a gasa. Cómpre ter en conta que cando se utiliza unha prensa hidráulica debido á automatización do proceso, prodúcese máis mollo que cando se traballa nunha prensa manual.
A prensa para presionar uvas ten moitas vantaxes:
- o zume de uva preparado contén máis substancias útiles e nutritivas, xa que o zume durante o proceso prácticamente non entra en contacto co osíxeno e non se quenta;
- aumenta o volume do produto;
- prácticamente non hai formación de escuma;
- está feito de materiais ecolóxicos;
- Os detalles da prensa non precisan afiar e caracterízanse por un longo período de uso;
- sen sentido;
- traballar nun modelo manual non require moito esforzo, polo que as persoas maiores e os nenos xestionarán isto;
- Un deseño sinxelo asegura a fácil montaxe da prensa para a operación e desmontaxe da depuración de auga.
Ao comprar unha prensa para o procesamento doméstico das uvas, debes escoller modelos sen compoñentes metálicos, xa que o zume despois da oxidación escurece e se fai inapropiado para o consumo ou a fabricación de viño casero .