No que se refire á cocción coa adición de produtos lácteos, debemos aprender unha regra simple: o máis gordo que o produto lácteo que decida engadir, máis denso será a textura do prato preparado. Non é unha excepción a receita popular de mannika. Podes asegurarte desta regra na práctica preparando mannik sobre crema agria nun multivariado.
Receita tipo crema agria en multivariado
Nesta receita, decidimos usar fragrâncias naturais como o cítrico ea vainilla, ea textura do prato de sombra de abelás.
Ingredientes:
- mantequilla - 175 g;
- azucre granulado - 275 g;
- zume de laranxa - 145 ml;
- laranxas - 3 pezas;
- fariña - 95 g;
- sémola - 135 g;
- avellanas molidas - 75 g;
- po de cocción - 1 cucharadita;
- xema de ovo - 1 peza;
- unha vaina de vainilla;
- ovos - 2 pezas;
- crema agria - 260 g.
Preparación
Mestura a metade do azucre con zume de laranxa e ralladura. A continuación, envíe o contido da vaina de vainilla. Coloca o xarope sobre o lume, esperando a que ferva e disuelva os cristais.
Látego por separado o resto do azucre coa manteiga suave e comeza a introducir gradualmente ovos. Engade a crema agria próxima, volva a mesturar. Despeje nunha mestura de fariña, po de asado, anacos de avellana e manga. Engade gradualmente os ingredientes secos á crema de aceite e amasa suavemente a masa, esta vez usando unha espátula.
Prepare un mannik con crema agria nun multiveto no modo "Bake" durante 50 minutos. Mannik quente inmediatamente chove con xarope de vainilla de vainilla e saia ata arrefriar.
¿Como cociñar un mannik en crema agria sen fariña nun multivariado?
Ingredientes:
- ovos - 3 pezas;
- crema agria - 165 g;
- azucre - 75 g;
- aceite vexetal - 230 ml;
- sémola - 155 g;
- pizca de vainilina;
- po de cocción - 1 cucharadita;
- unha casca dun limón.
Preparación
Comezar batendo os ovos xunto co azucre branco. Traballar a mestura cun batidor, botar gradualmente o aceite vexetal e logo poñer a crema agria. Engade a base do maniquí cunha pitada de vainillina e casca de cítricos. Conecte o manga co po de cocción e logo desprázase á crema agria. Amasar a masa, distribuíla nun recipiente con aceite. Mannik nunha multivariedade en crema agria sen fariña prepárase para "Hornear" durante unha hora. A torta preparada pode impregnarse cun simple xarope de azucre ou deixalo sen impregnación.