Os pratos con revestimento antiadherente de Teflon hai moito tempo familiarizado na vida cotiá. Mestras coma esa comida non se queima, pode minimizar o uso de graxas ao cociñar. Recentemente, a prensa comezou a aparecer información sobre os perigos do revestimento de teflón. Imos tentar descubrir se Teflon é realmente prexudicial.
Teflon ou PTEF (polietetrafluoroetileno) - unha substancia similar ao plástico, é amplamente utilizada non só na vida cotiá, senón que tamén se usa en medicina, enxeñaría eléctrica, industria aeroespacial. Máis recientemente, os médicos realizaron unha operación para instalar un implante de Teflon a unha persoa que se proxecta que se disolve nun ano. Parece que a resposta é clara: o dano de Teflon é claramente esaxerado, porque non haberá médicos para arruinar ao paciente? Pero non todo de forma tan inequívoca. Resulta que o material está inerte baixo condicións normais, pero cando se quenta a altas temperaturas o teflón comeza a descompoñerse e liberar substancias tóxicas, unha das cales é un cancro e contribúe ao desenvolvemento do cancro. Ao mesmo tempo, a superficie exterior dos pratos non cambia.
Segundo algúns datos, o revestimento antiadherente prexudica só a unha temperatura próxima aos 300 graos. Normalmente, a esta temperatura, a utensilios non se quenta durante a cocción, excepto cando a pota permanece na estufa incluída ou os pratos son cocidos no forno. Tamén afectar negativamente o estado do revestimento de Teflon calquera dano aos pratos: arañazos, microcrazas. Un revestimento deteriorado emite partículas microscópicas que entran no corpo humano. Os expertos recomendan que ao cociñar en utensilios de té de Teflon para evitar microdatos, utilice a espátula de madeira e non use ao lavar pratos con esponxas duras e toallas.
Regras para o uso de utensilios de teflon
Así, para evitar danar os pratos de Teflon, hai que observar unha serie de regras:
- Non se sobrecaliente os utensilios de cociña de teflón e non o uses ao cociñar no forno;
- Non rasque os pratos e non use mandíbulas duras ao saír;
- Non empregue axentes de limpeza deterxente abrasivos e agresivos, lave os pratos correctamente ;
- comprar pratos de famosos fabricantes;
- Non use utensilios antiadherentes por moito tempo, compre un novo despois de tres a catro anos.
Seguindo estas simples regras, gardarás a túa propia saúde e a saúde dos teus seres queridos.