O sabor e riqueza orixinais da sopa de guisantes ten moitos admiradores. A súa preparación non leva moito tempo e non require habilidades especiais. A clave do éxito é unha boa calidade dos chícharos e prepáraa antes de cociñar o primeiro prato.
Pódese cociñar tradicionalmente nunha pota, pero especialmente unha sopa de guisantes rica e perfumada con produtos afumados obtense nun multivariante.
Sopa de guisante con costelas afumadas nunha receita multivariante
Ingredientes:
- costelas de porco afumado - 320 g;
- tubérculos de pataca - 720 g;
- cebolas non grandes - 2 pezas;
- cenorias - 2 pezas;
- guisante - 420 g;
- aceite vexetal - 35 ml;
- auga purificada - 2 litros;
- unha mestura de pementos ao chan; a gusto;
- sal a gusto;
- follas de laurel - 2 pezas;
- tostadas ou croutons - a gusto;
- verdes frescos - a gusto.
Preparación
Para comezar, lavamos os chícharos, enchémonos con auga fervendo, cubrimos cunha tapa e partimos durante unha hora.
As cenorias e as cenorias son limpas e cortadas en cubos. En capacidade de multivarka derramar en aceite vexetal, pon cebola con cenoria e activa o modo "Baking" ou "Frying". Conservamos as verduras coa tapa pechada durante quince minutos, mesturando unha ou dúas veces.
Extraímos o asado do multivariado nunha tixela, e alí colocamos as costelas de porco cortadas en anacos e empapados e unha vez máis lavados. Encha todo con auga purificada e cambie o dispositivo ao modo "Sopa" ou "Quenching" e configure o tempo por dúas horas.
Corte os tubérculos de pataca da casca, corta en cubos e colócaa na sopa coas verduras fritas durante 30 minutos antes do final da cocción. Despois de vinte minutos, sazonar o prato con sal, chan cunha mestura de pemento e tirar as follas do laurel.
Servimos unha sopa aromática preparada con herbas frescas picadas e croutons.
¿Como cociñar sopa de pexego con pollo e produtos afumados nun multivariante?
Ingredientes:
- pechuga de pollo - 490 g;
- salchichas Munich - 2 pezas;
- tubérculos de pataca - 590 g;
- cebolas - 2 pezas;
- cenorias - 2 pezas;
- chícharos picados - 390 g;
- aceite vexetal - 35 ml;
- auga purificada - 2 litros;
- especias para sopa - a gusto;
- sal a gusto;
- follas de laurel - 2 pezas;
- tostadas ou croutons - a gusto;
- verdes frescos - a gusto.
Preparación
Os cabelos pelados se lavaron ben, derramaron auga e deixaron a temperatura ambiente durante varias horas por inchazo.
No recipiente aceitado do multivarka, fritir as cenorias previamente peladas e esmagadas e cebola, incluído o modo "Forno" ou "Freír" durante quince minutos. A continuación, colocar un peito de polo, cortado en anacos pequenos, e estamos por outros dez minutos. Engade a salchicha moscada en rodajas e frítese por dous minutos máis.
Para os ingredientes fritos, espallamos os chícharos inchados que antes lavamos. Engade as patacas peladas e picadas e Despeje toda a auga quente. O dispositivo colócase no modo "Quenching" ou "Soup" e fixamos o tempo por dúas horas. Quince minutos antes do final da tempada de cociña o prato con sal, especias para a sopa e botar follas de laurel.
Servimos sopa preparada con herbas frescas e croutons ou croutons.
Sopa de guisante con salchicha afumada en multivariante
Ingredientes:
- salchicha fumada - 120 g;
- salchichas Munich - 2 pezas;
- tubérculos de pataca - 520 g;
- cebolas - 2 pezas;
- chícharos - 390 g;
- aceite vexetal - 35 ml;
- auga purificada - 2 litros;
- herbas secas picantes - a gusto;
- sal a gusto.
Preparación
Os chícharos laváronse e derramaron auga durante varias horas. Canto máis tempo transcorra o remollo, máis se cociñarán os chícharos na sopa acabada.
No recipiente con aceite do multivárdalo, marrón a cebola picada, axustando o dispositivo ao modo "Cociñar" ou "Fritando". A continuación, colocamos a palla cortada ou cubos de salchicha afumada, tazas de salchichas de Múnich e fríña dous minutos máis.
Agora agregamos cubitos de pataca, herbas secas e pementos inchados. Enche todo con auga e cambie o dispositivo á función "Quenching". O tempo de cocción está fixado durante dúas horas. Cinco minutos antes da finalización do proceso, engadimos sal a gusto.