O peixe é un valioso produto proteico que contén todos os aminoácidos necesarios para o corpo do neno, un complexo de vitamina exclusivo (F, A, D, E) en combinación con aceite de peixe útil e minerais importantes para o metabolismo saudable (iodo, manganeso, cinc, boro, ferro, flúor, etc.).
Para nenos de ata un ano, as variedades de peixes baixos en graxa: pescada, bacallau, perca de pica, pollola, makrus, bacalao, pica, salmonete, bagre, arenque báltico, etc.
Cando podo comezar a dar ao bebé un peixe?
Introduce o peixe no menú do neno, de acordo coas recomendacións dos dietistas, non pode ser anterior a 9-10 meses. Faino só despois de que o bebé domine completamente os produtos cárnicos. Lembre que o peixe é o alérgeno máis forte, polo que necesitas usar con extrema precaución. Comezar a alimentación debe ser de 5-10 gramos por día. Vendo a reacción do corpo do bebé, aumenta gradualmente a dose. A taxa máxima diaria de consumo de peixe para un neno de idade é de 70 gramos. Recoméndase que un neno saudante non o dea máis de dúas veces por semana. Distribúe os días "de peixe" e "carne", xa que levar dous destes produtos dunha soa vez durante o día xerará unha maior carga sobre o sistema dixestivo do bebé. Non se recomenda o caldo de peixe a menores de 3 anos, debido ao baixo valor nutricional e ao contido de substancias nocivas que se liberan durante a cocción.
Como norma xeral, a alerxia nun neno pode ser tanto para o peixe enteiro, sen excepción e para certas das súas variedades. Nos primeiros síntomas da diátese, o neno debe ter unha pausa de dúas semanas, eliminando completamente os pratos da dieta. Despois de que as manifestacións da alerxia diminuíron, intente ingresar no menú algún outro tipo de peixe. Facelo do mesmo xeito que a primeira vez, gradualmente, comezando a 5-10 gramos por día. Incluso en ausencia dunha reacción alérxica, non superen as taxas de inxestión diarias recomendadas.
Como cociñar peixe para un neno?
- Descongelar o peixe en auga salgada.
- É moi importante recortar e eliminar todos os ósos, mesmo se compras un filete listo.
- Os peixes de cocción deben ser cocidos ao vapor ou cocidos nunha pequena cantidade de auga
- Os peixes de cervexa deben ser de 10 a 15 minutos, se as pezas son pequenas e de 20 a 25 minutos, se o peixe é cocido por completo.
Receitas simples e útiles para pratos de peixe para nenos menores de un ano de idade
- Puré de peixe. Peixe magra en filetes (100 g) cociña ata que estea listo e mesturado cun batidora. Engade o leite (1 cucharadita) eo aceite vexetal (1 cucharadita) e mestura. A masa resultante de ebulición por un par de minutos.
- Pudim de peixe. De patacas cocidas (1 pc.), Leite (2-3 cucharadas) e aceite vexetal (2 culleres de té) facemos un puré.
- Albóndigas de peixe. Con un filete de peixe (60 g) e un pan branco empapado (10 g), tritura a través dunha moedor de carne 2-3 veces, engade xema de ovo (1/4 pcs), sal, aceite vexetal (1 cucharadita) e mestura ben. Formamos bolas pequenas da masa resultante, enchelas con auga (ata a metade) e cociña durante uns 30 minutos. nun pequeno incendio.
Despois dun ano, o neno pódese ofrecer un menú máis variado de pratos de peixe.