Bonitas rosas e patróns en bolos, exquisitas e complexas cookies, merengues e merengues . Esta é só unha pequena parte do que pode facer unha xeringa de confitería. Coa súa axuda, os cociñeiros crean obras mestras e as amigas sorprenden aos familiares e familiares cunha porción inusual de pratos comúns.
Confitería de xeringas - que é mellor?
Hoxe, no mercado dos axudantes da cociña, hai moitos modelos diferentes desde o máis sinxelo ata o máis complexo e caro. O principio de acción para todos é aproximadamente un, polo que é máis necesario partir dos obxectivos e frecuencia de uso.
- Xiringa metal de confitería . Esta é a opción máis duradeira de todos os posibles. Debido á estanqueidade, pode usar con seguridade unha crema de calquera densidade. Pero para o traballo vai levar algún esforzo, así que esta é a elección dos que xa alcanzaron un certo nivel na cociña.
- Xiringa de pastelería de silicona. Hoxe a silicona reemplazó na cociña moitos materiais tradicionais: está feita de escápula, moldes para hornear, potholders e moito máis. En canto á xiringa, a principal vantaxe é un corpo transparente, polo que sempre podes controlar a cantidade de crema e facer unha pauta continua e limpa. E aínda a silicona non absorbe os cheiros e non teme os cambios de temperatura.
- Dispensador de xeringas de confitería. Este modelo é conveniente porque pode aforrar moito tempo, xa que a xiringa dará unha escamosa cantidade de crema, cada vez o mesmo. Son moi similares en forma de pistolas, son fáciles de usar e unha man sempre é libre.
- Jeringa de confitería eléctrica. Este modelo debe ser incluído na saída e cuberto con crema ou masa. Moi conveniente para hornear galletas ou decorar xeados, cócteles.
- A xeringa de prensa de confitería é unha excelente solución se desexa cociñar galletas caseras. Debido a unha variedade de toberas da xeringa de confitería para a masa, obtéñense produtos limpos e cada vez o mesmo.
- O profesional de confitería de xeringas non é un pracer barato. Estes modelos están feitos a partir dunha combinación de materiais nun conxunto que ven con varios anexos. As xeringas de confitería con anexos para os profesionais custaránlle por valor de 100 dólares, pero non durarán máis dun ano.
Xiringa de confitería - como usar?
En principio, na casa, as amas de casa adoitan empregar unha xiringa de pastelaría para asar ou decorar bolos. Para iso, tomamos un modelo especial para a cookie e poñemos a masa alí. Logo, cun só click, extráese a cantidade necesaria de masa directamente no papel de pergamiño. É importante elixir correctamente a consistencia da masa: debe ser suave o suficiente para pasar polo dispensador e espesar o suficiente para manter a forma.
En canto á decoración do pastel, necesitaremos algunhas habilidades aquí. Para as inscricións usan tubos lisos redondos, os patróns créanse usando unha boquilla redonda cun bordo esculpido. Hai boquillas biseladas especiais para follas, tubos achaflanados para facer rosas. Antes de usar unha xeringa de confitería, asegúrese de facer algúns patróns de proba en papel: entón pode determinar a consistencia e elixir unha posición cómoda da man.
Como podo substituír unha xeringa de confitería?
Pódese dicir que a bolsa de xeringas e de repostería úsase igualmente. Se non ten unha casa de xiringa, entón a bolsa con toberas pode reemplazarla. A única diferenza é que peza a masa directamente na bolsa.
Se necesitas urxentemente facer patróns e non hai nada en xogo, terás que improvisar. Aquí, todos os materiais duradeiros e impermeables son útiles: tecido denso, polietileno ou mesmo papel moi denso, cando se trata da proba. Outra opción, que pode substituír unha xeringa de confitería: médica ordinaria sen agullas. Coa súa axuda, podes debuxar completamente o produto acabado.