Estamos todos acostumados a ver bolos redondos decorados con froitas e bagas brillantes. O chef ucraniano, o pastelero Dinara Kasko, presentou a súa visión de deliciosas sobremesas ao mundo.
Esta talentosa moza crea magistralmente bolos geométricos espectaculares, utilizando a impresión tridimensional.
Non crerás, pero antes de recompoñer as pastas de pastelería coa axuda de matemáticos e escultores que o axudan a desenvolver modelos baseados nos que Dinara crea moldes especiais de silicona.
A propia Kasko sinala que para ela estes bolos son máis que postres.
"Esta é a decoración de calquera mesa festiva", di o pastelero cun sorriso.
Son fermosos non só dende o exterior. Cortando o bolo, verás que é delicioso dentro.
É interesante que Dinara non teña educación culinaria. Se formou na Universidade de Enxeñaría Civil Kharkov. Agora queda claro por que o desexo das formas xeométricas.
Exclusivo non é só a forma de bolos, senón tamén o recheo.
Así, pode ser brulee crema de limón, mousse de chocolate con merengue, confeita de guava-fresa, ganache batido e capas crujientes con cacao.
"A natureza me inspira a crear sobremesas pouco comúns. Mira só: panal, casca, moluscos, flores ... Mirando todo isto, comprendo de inmediato como vou modelar esta ou tal forma ", - co pracer comparte os seus segredos de Dinara Kasko.