Como elixir unha tixola para unha cociña de gas?

Escolle os pratos para cociñar, debes enfocarte non só no seu prezo, deseño e tamaño. Ningún criterio menos importante é aquel en que placa vas cociñar. Imos discutir que tixola é mellor para unha cociña a gas .

Variedades de tixolas para cociñas de gas

A estufa de gas caracterízase por unha temperatura relativamente baixa de calefacción en comparación con outras placas, e non é necesario que use pratos dun determinado metal. Polo tanto, para escoller unha tixola para unha cociña a gas, como regra, non é difícil - en principio, calquera:

1. A tixola de ferro fundido lentamente quenta e arrefríase, ten un revestimento natural antiadherente, é moi resistente.
2. A tixola de aluminio debe ter un fondo groso (polo menos 6 mm). En tales pratos é conveniente e para extinguirse, e para freir, pero o aluminio é propenso á deformación. Polo tanto, é mellor elixir as sartenes cunha ranura do fondo (con todo, isto aplícase non só ao aluminio, senón tamén a outras bandexas para cociñas de gas).
3. Unha tixola de cobre adoita ter un revestimento interno de tingimento ou de aceiro inoxidable. Deberá ter coidado axeitado: estas tixolas sempre deben ser secas, non se poden lavar con axentes abrasivos ou poñelas nun lavavajillas.
4. A tixola de aceiro inoxidable é famosa pola súa seguridade ecolóxica. Máis confiable son as cunas de tres capas.
5. A tixela de cristal só se aplica a unha cociña de gas cun divisor, xa que o vaso debe ser quente uniformemente.
6. Sartén con teflón ou revestimento antiadherente de titanio . É moi práctico: é fácil de lavar e non se queima a comida nunha tixola e, ademais, cociña cunha cantidade mínima de aceite. Mellor Adquirir unha tixola cun termostato que indica unha temperatura crítica por riba do cal o revestimento comezará a liberar sustancias tóxicas.

As sartenes difiren pola súa forma. Ademais do habitual clásico, tamén hai un wok, que tamén é moi aplicable para unha cociña a gas.

Unha opción interesante é comprar unha tixola, un churrasco para cociñar nunha cociña a gas. Debido ao seu deseño especial, é posible preparar pratos nesta tixola, a gusto non indistinguível dos cocidos nunha verdadeira reixa.