Dez a quince anos, non todas as amas de casa podían permitirse utensilios de esmalte, xa que no curso era predominantemente aluminio. As diferenzas eran visibles a simple vista, porque as cuncas esmaltadas complacían o ollo con cores brillantes, a presenza de debuxos. Hoxe, este prato xa non é sorprendente, e as potas con revestimento esmaltado pódense atopar en cada casa.
Estes pratos están feitos de aliaxes metálicas ou fundición, cubrindo a parte superior con capas de esmalte de vidro. Protexe os metais da oxidación e non permite atopar compostos químicos nocivos nos alimentos. As potas esmaltes modernas no noso país están feitas mergullándose no boleto de esmaltes de vidro e no exterior para estes fins utilizar o método de pulverización. Cómpre lembrar que ao sumerior o consumo de material aumenta, o que supón un aumento nos custos de produción, pero as características destes utensilios son mellores.
Eliximos correctamente
Para elixir un recipiente de esmalte, é necesario inspeccionalo axeitadamente. Preste atención ao espesor das súas paredes e fondo. Tendo en conta, as potas cun espesor de parede de 2-3 milímetros non se quentarán uniformemente, o que afectará o sabor dos alimentos cociñados.
Hai unha opinión que importa a cor do esmalte. Así, os esmaltes vermellos, amarelos e marróns poden afectar negativamente a saúde da persoa que comía o alimento cocido nunha pota. Non obstante, non hai ningunha evidencia deste feito. Afortunadamente, a variedade de potes de esmalte fundido é tan grande que é mellor comprar utensilios con esmalte gris ou azul e esquecer as experiencias. Ademais, a marca de cumprimento de GOST tampouco será superfluo.
Se unha tixola de fundición con revestimento de esmalte ten polo menos unha mancha mate ou oleosa na superficie, non a compre. Tales defectos son o resultado de incendios inadecuados de esmalte. Pero unha tixola sen bordo con puntos de agullas sobre o esmalte non te asusta: estas son as características da tecnoloxía de disparo, que non afectan a calidade e funcionalidade.
Hoxe, os fabricantes ofrecen unha variedade de conxuntos de esmalte. Podes mercar potes esmaltados cun dobre fondo, cunha tapa de vidro, con un ou dous mangos.
Características do coidado para as cuncas esmaltadas
En tales pratos pode cociñar case todo, salvo os produtos lácteos. A leite se queimar inmediatamente. E terá que quedar desconcertado coa pregunta de como lave a pota de esmalte queimada. É mellor usar aluminio . E se o problema ocorre, non intente limpar o pote esmaltado ata que se arrefríe. Poñelo baixo auga fría non pode. Isto pode levar ao feito de que na tixela de esmalte haberá fisuras ou chip, logo de que non se poida usar. As mesmas consecuencias producirán un superenriquecido e unha caída accidental, porque o esmalte - o revestimento é fráxil. Logo de queimar alimentos
Os pratos esmaltados tamén se branquian con zume de limón, café, amoníaco e peróxido de hidróxeno. Ten en conta que o uso de axentes abrasivos ao limpar un revestimento pode danar o esmalte de forma significativa. Efecto de blanqueo, por suposto, inmediatamente ves, pero en pequenas grietas sempre obterás comida. Co tempo, a tixola quedará sucia aínda máis rápido.